Odpowiadasz na:

Re: Co dziś na obiad cz. 28 - zimowa:-)

Dziewczyny - to zróbcie sobie taką karkówkę :] 2 kotlety na 2 dni ;) jest pyszna :)

_________

no i mój pasztet :]

*** Pasztet drobiowo-warzywny z żurawiną... rozwiń

Dziewczyny - to zróbcie sobie taką karkówkę :] 2 kotlety na 2 dni ;) jest pyszna :)

_________

no i mój pasztet :]

*** Pasztet drobiowo-warzywny z żurawiną ***

Składniki:

 1 średni kurczak, pokrojony na kawałki
250 g pieczarek
cebula, obrana i przekrojona na pół
 3 duże marchewki
 2 średnie pietruszki
 kawałek selera
 biała część pora
 250 g masła
czerstwa bułka
 4 listki laurowe
 gałka muszkatołowa
 ziele angielskie
 sól, pieprz
 2 jajka
 1/2 szkl. żurawiny suszonej

Masło rozpuszczamy w garnku o grubym dnie, dodajemy kurczaka, warzywa, pieczarki, przyprawy i dusimy przez godzinę.

Wyjmujemy mięso i warzywa, a w pozostałym wywarze namaczamy bułkę.

Mięso obieramy.

Mielimy mięso, warzywa, odciśniętą bułkę dwa razy.

Dodajemy jajka, żurawinę, doprawiamy do smaku w razie potrzeby i dokładnie mieszamy.

Pieczemy w keksówce ok. 50 min. w temp. 180°C.



oczywiście zamiast żurawiny można dać rodzynki albo śliwki suszone :]
można też śmiało robić np. z udek czy ćwiartek + dodać ze 20-30 dkg wątróbki drobiowej :]