Świetna pierś z kaczki

Zwyczajnie świetna pierś z kaczki. Jak zajrzałem w menu to od razu kilka rzeczy chciałem spróbować, kurczak, kaczka, schabowy z dzika... Na dziś wybrałem kaczkę (marynowaną w rozmarynie, który był widoczny w smaku, ale nie dominował - dla mnie bomba), bo podawana jest z babka ziemniaczana, którą zajadałem się w młodości. Miałem nadzieję, że do mięsa sous-vide, podana będzie wyważona w tłustości babka. Była, oj była. Całość, jeszcze z sosem żurawinowym i modrą kapustą, zjadłem tak szybko, że aż sam się zdziwiłem :) Jestem w 100% pewien, ze tam wrócę, choćby na to, co wymieniłem wcześniej. Polecam