Pan, który nasz obsługiwał dopytał czy to pierwsza wizyta w ich bistro, po odpowiedzi, że tak od razu zaproponował nam co według niego warto zamówić. Po wybraniu kraju pochodzenia mięsa, polecono nam dwa rodzaje steków (wcale nie najdroższe z karty) tak abyśmy mogli porównać zarówno rodzaj mięsa jak i różnicę jaką przynosi jego sezonowanie na sucho. Pan polecił nam także stopień wysmażenia mięsa jaki byłby w tym przypadku najlepszy zastrzegając, że jeśli będziemy chcieli zawsze może ono zostać dosmażone.
Na pewno wrócimy bo jeszcze wiele steków przed nami.