Odpowiadasz na:

Re: Co-dzisiaj-szykujecie-na-obiad-Forumki-cz-12

ja babkę ziemniaczną robię tak:
surowe ziemniaki trę w sokowirówce - sok odstawiam, żeby skrobia osiadła.mieszam z ziemniakami ugotowanymi puree, 2 żółtkami, mąką pszenną (2-3 łyżki) i... rozwiń

ja babkę ziemniaczną robię tak:
surowe ziemniaki trę w sokowirówce - sok odstawiam, żeby skrobia osiadła.mieszam z ziemniakami ugotowanymi puree, 2 żółtkami, mąką pszenną (2-3 łyżki) i odstałą skrobią. daję 1-2 łyżki kaszki manny. oczywiście sól, pieprz majeranek, podsmażoną cebulę i boczek wędzony albo ogonówkę. jak jest za gęste ciasto to dolewam soku z ziemniaków jak za rzadkie zagęszczam kaszką. na koniec daję ubitą pianę.
(proporcje ziemniaków tak na oko 10:2-3)