dobrze jest wiedzieć
Jad kiełbasiany powstaje tylko w warunkach beztlenowych tzn w szczelnie zamkniętych produktach jak konserwy czy słoiki, i proszę nie wiązać go tylko z mięsem - powstaje też w konserwach warzywnych....
rozwiń
Jad kiełbasiany powstaje tylko w warunkach beztlenowych tzn w szczelnie zamkniętych produktach jak konserwy czy słoiki, i proszę nie wiązać go tylko z mięsem - powstaje też w konserwach warzywnych. W dzisiejszych czasach przy produkcji maszynowej i pasteryzacji problem jadu już nikogo nie dotyka, dla potomnych - pamiętać należy przy pasteryzacji produktów mięsnych o 3 krotnej pasteryzacji - tylko taka daje pewność że wszystkie formy zostały zabite. Przy owocach i warzywach wystarcza jednokrotna pasteryzacja.
zobacz wątek
