Re: MAJOWE MAMY Z MALUSZKAMI 2010 CZ.19(48)
MajowaMaju widzę, że grissini odpadają, bo to jest głównie skrobia ziemniaczana, a Mała chyba nie może też ziemniaków. Zostaje więc Wam mąka gryczana, mąka kasztanowa i skrobia pszenna...
rozwiń
MajowaMaju widzę, że grissini odpadają, bo to jest głównie skrobia ziemniaczana, a Mała chyba nie może też ziemniaków. Zostaje więc Wam mąka gryczana, mąka kasztanowa i skrobia pszenna bezglutenowa. Nie wiem czy możecie jajko zastąpić przepiórczymi. Wtedy daje się 3 przepiórcze zamiast jednego kurzego. Jeśli nie to jest zamiennik jajka w proszku. Ja tego nie używam, ale ma to Bezgluten i pewnie Schar też. Schar ma fajne mieszanki do wypieków i na pewno coś tam jest co by się nadało, ale trzeba mieć na to czas.
Ogólnie polecam stronę http://www.malyalergik.pl Zaznaczasz tam czego dziecko nie może jeść i wyświetlają Ci się przepisy z diety eliminacyjnej. Oczywiście masło zastępujemy olejem albo margaryną bezmleczną. Jeśli może jeść Sinlac to mam świetny przepis na naleśniki. Uwielbiamy je z Kubą :)
Naleśniki sinlac
Składniki:
oliwa 5 ml
mąka ryżowa 2 łyżki
woda 60 ml
Sinlac 5 łyżeczek
Przepis:
Do naczynia wlej wodę, dodaj sinlac i wymieszaj. Dolej olej, dodaj mąkę ryżową i dokładnie wymieszaj. Olej do smażenia dodaje się tylko do pierwszego naleśnika. Patelnia powinna być bardzo gorąca Naleśniki smażymy po obydwu stronach. Wychodzi jeden naleśnik na małą patelnię.
Uwagi:
Wprowadziła: zaga25
Wiem, że jest tam mąka ryżowa, ale jak podasz je z farszem brokułowym lub z dodatkiem jogurtu to zrównoważy się działanie na jelita.
Mają też dużo fajnych placków. Kuba je jadł i bardzo mu smakowały. My jednak nie jemy smażonego częściej niż raz w tygodniu żeby brzuszek nie bolał.
Bezglutenowe placki z jabłkiem
Składniki:
oliwa do smażenia
sól do smaku
mąka gryczana 3 łyżki
cukier do smaku
jabłko 2 sztuki
mąka ziemniaczana 3/4 szklanki
Przepis:
Jabłko obrać i zetrzeć na tarce. Mąki, sól i cukier wszypac do miski i dolać 1 1/2 szklanki wody. Wymieszać i dodać starte jabłka. Smażyć na oliwie na złoty kolor. UWAGA: można ewentualnie dodać 1 jajko kurze lub 3 przepiórcze i 1-2 łyżki mąki kukurydzianej
Uwagi:
Wprowadziła: kruffa
Placki dyniowo-cukiniowe
Składniki:
oliwa
cukinia 3 lyzki
dynia 3 lyzki
mąka ziemniaczana płaska lyzeczka
Przepis:
Warzywa zetrzyj na tarce o grubych oczkach, dodaj mąkę ziemniaczaną (lub inną dozwoloną) i dobrze wymieszaj. Smażyć na oliwie małe placuszki, baczyć by sie zbyt mocno nie przypaliły. Ponieważ dynia jest słodka, nie potrzeba żadnych przypraw.
Uwagi:
Wprowadziła: patyska
Placki gryczane na słodko
Składniki:
oliwa do smażenia
mąka gryczana 3 łyżki
cukier do smaku
woda 1łyżka
Przepis:
Mąkę wymieszać z cukrem, dolać wodę tak aby powstała masa gęstsza niż na naleśniki. Patelnię posmarować oliwą i smażyć małe placki. Można też dodać pokrojone w kawałki dozwolone suszone owoce wg uznania.
Uwagi:
Wprowadziła: kruffa
Mam też świetny przepis na zupkę brokułową. Jest po prostu pycha. Podam przepis jak znajdę, bo boję się, że z głowy coś pomylę :)
Ja piekę Kubie ciastka na skrobi kukurydzianej i kleiku ryżowym żeby miał coś dobrego do przegryzienia. Nie wiem co by było, gdyby nie mógł jeść chrupek kukurydzianych i ryżowych, bo bywają dni, że tylko to zechce spożyć.
My nadal mamy zakaz glutenu i mleka. Nie wolno nam nawet spróbować mleka koziego. Kupiłam więc mleko ryżowe, choć jest cholernie drogie. Ale i tak tańsze od innych. O ile pamiętam jest jeszcze orkiszowe (nie możemy), kasztanowe i wiele innych cudów.
Gastro powiedział, że nie umawia nas na kolejny termin, bo on tu już nic nie poradzi i wysłał nas do kliniki gastro w Gdańsku. Tam jednak miła pani powiedziała, że nie wiedzą po co mieliby go przyjąć, bo oni muszą wiedzieć czego szukać i ja mam im to powiedzieć. Myślałam, że to lekarze w szpitalu mają wiedzieć czego szukać, a nie matki pacjentów, ale chyba coś się pozmieniało.
zobacz wątek
