Odpowiadasz na:

Re: Menu swiateczne - POMYSLY ;)

PASZTET:
1,5kg surowego boczku
do garnka, zimna woda i gotujemy ok godziny od zagotowania na najmniejszym ogniu
35-40dkg wątroby
do garna z zimną wodą i gotujemy max 15minut... rozwiń

PASZTET:
1,5kg surowego boczku
do garnka, zimna woda i gotujemy ok godziny od zagotowania na najmniejszym ogniu
35-40dkg wątroby
do garna z zimną wodą i gotujemy max 15minut od zagotowania
i boczek i wątroba ma się w tym samym czasie skończyć gotować. Wyciągamy na talerz I PRZYKRYWAMY - szybko!! bo wątroba od zimna może zaschnąć :/
ani boczku ani wątroby nie solimy, tzn wody w której te rzeczy gotujemy!
1 cebulę kroimy w paski i obsmażamy na smalcu
przygotować 4 namoczone bułki (jak na mielone:P)
4 żółtka
zmielić boczek, wątrobę (zmielić 2-3 razy!), później mielimy cebulę i bułki, dodajemy żółtka, sól i pieprz, 1,5 gałki muszkatułowej (1,5główki świeżo startej na tarce) - wszystko dokładnie mieszamy, a na koniec delikatnie dodajemy ubite białka (4 białka od tych żółtek ;P) i przekładamy do blachy do pieczenia wcześniej wysmarowanej smalcem i posypanej bułką tartą (jeśli pieczemy w brytfance żaroodpornej to nie trzeba smarować smalcem i sypać bułką:P)
piec w 200stopniach przez ok 1,5godziny :)

mniami :D:D:D:D uwielbiam go :D