Re: Specjalnie dla AgusiaGda!!! Super przepis na biszkopt :))
dawno temu chciałam upiec biszkopt ;) moja Mama miała wrócić z delegacji, a akurat miała urodziny ;) i chciałam zaskoczyć Ją tortem...
biszkopt wyszedł mi taki fajny, że...
rozwiń
dawno temu chciałam upiec biszkopt ;) moja Mama miała wrócić z delegacji, a akurat miała urodziny ;) i chciałam zaskoczyć Ją tortem...
biszkopt wyszedł mi taki fajny, że dosłownie wylałam go do kibla :P
nie chciał się upiec :P
ale ten z przepisu Martek jest rewelacyjny :)))))))
podam Wam przepis na super sernik :))))) moja Teściowa przywiozła ten przepis od znajomych ze wsi :) (tam jest hiciorem)
***** SERNIK NA BISZKOPCIE Z BITĄ ŚMIETANĄ *****
Biszkopt z 4 żółtek, 4 łyżek mąki, łyżki cukru, proszku do pieczenia
Ma być cienki placek biszkoptowy
Na dużą blachę – 1 kg twarogu w wiaderku i do 0,5 litra śmietany kremówki koniecznie 36 % bo te z niższym procentem się nie ubijają
Śmietanę ubić a do niej dodać 2 łyżki cukru
Do ubitej śmietany dodawać twaróg i ubijać dalej.
4 pełne łyżeczki żelatyny rozpuścić w niewielkiej ilości wody - wrzątku, po ostudzeniu dodać troszkę masy żeby nie było grudek a później żelatynę wrzucić do reszty masy .
Pół słoika dżemu wiśniowego wysmarować na biszkopt , na to połowa masy , na masę biszkopty wiśniowe (duża paczka z Biedronki idealnie pasuje do dużej blachy). Na delicje resztę słoiczka dżemu i na koniec znów masa .
Zwieńczeniem jest polewa czekoladowa dla ozdoby .
Zamiast blachy można zrobić tortownice :
Tu potrzeba mniej twarogu wystarczy 0,5 kg wiaderka i normalna paczka delicji , do masy dodać tylko 2 łyżeczki żelatyny zamiast czterech.
Smacznego
Ja zrobiłam biszkopt z przepisu Martek :) w tortownicy :) i ser+bita śmietana z połowy ;)
dochodzę do wniosku, że lepsza jest wersja z drugą warstwa biszkoptu zamiast delicji(tak jadłam u Teściowej - bo akurat nie miała delicji)
następnym razem tak właśnie zrobię :)
i na połowę masy dałam dzisiaj 3 łyżeczki żelatyny - sernik trzymał się dzielnie przez cały dzień bez lodówki!!! w tym jakieś 30 minut jazdy autem w południe ;)
zobacz wątek
