Re: Własna gastronomia - czy się kalkuluje?
Baaardzo, ale to BARDZO Wszystkim Wam dziękuję za Wasze opinię. I Przepraszam, że milczałam przez ostatnie trzy dni, ale właśnie "nalewałam zupy po 15 minut" po 14 godzin dziennie i robiłam "głupa...
rozwiń
Baaardzo, ale to BARDZO Wszystkim Wam dziękuję za Wasze opinię. I Przepraszam, że milczałam przez ostatnie trzy dni, ale właśnie "nalewałam zupy po 15 minut" po 14 godzin dziennie i robiłam "głupa z Klienta", podając mu "uświęcone" byle co.
Wpłynęliście na moją decyzję.
Znacząco.
Dziękuję szczególnie za to, że dane mi było przeczytać opinie Osób, które - tak powiem - rzeczowo wypowiedziały się w temacie, miast zwyczajnego, forumowego: "He? Powodzenia, Gienia. Mało doświadczenia..." , zwłaszcza, że dziś - widząc tyle odpowiedzi - zwyczajnie miałam pietra przed ich przeczytaniem :-)
Jutro pospieszę do Gdyńskiego Centrum Przedsiębiorczości "zasięgnąć języka". Mam na myśli ABC prowadzenia działalności. Oraz, gdzie najlepiej byłoby otworzyć coś takiego. Bo myślę również o punkcie tylko Na Wynos, skierowanej - przede wszystkim - dla Klientów z dzielnic usytuowanych - sorki, nie wiem, jak to nazwać ;-) - między Zatoką a SKM. Tam są - o ile dobrze spojrzałam - tylko hurtownie i produkcyjne zakłady pracy, w których Ludziska też pewnie chcieliby CÓŚ dobrego zjeść.
A jeżeli chodzi o ceny - mam na myśli takie, które nie przekraczają ceny obiadu domowego z tych samych (nie hurtowych) składników, tj. w granicach 16-18 zł za zestaw (zupa + drugie danie + coś dla pozyskania/utrzymania klienta, typu deser/kompot/ciasteczko). I - rzecz jasna - walczyłabym o dotacje. Bo ja STANOWCZO wolę zarabiać małą łyżeczką, niż wielką chochlą ;-)
A ponadto - nie, nie, nie jestem Fanką Skarbówki - chciałabym na to Miasto odprowadzać normalny podatek, a nie tylko patrzeć, że gdzieś (również i dla mnie) remontują skwer/chodnik/ulicę, a ja tylko sobie patrzę, bo nie mam - odpowiednio - podatku, ubezpieczenia, ani WIĘKSZEJ KASY za nic.
Zgłaszajcie, proszę Was, jeśli znacie, punkty do objęcia takiej działalności.
zobacz wątek
