Re: chleb orkiszowy
tak Jolu :) gluten w orkiszu :)
"Czy orkisz zawiera gluten?
Odp: Tak, niestety orkisz zawiera gluten, chodź jest on inny niż w zwykłej pszenicy, łatwiej przyswajalny, jednak ma podobne...
rozwiń
tak Jolu :) gluten w orkiszu :)
"Czy orkisz zawiera gluten?
Odp: Tak, niestety orkisz zawiera gluten, chodź jest on inny niż w zwykłej pszenicy, łatwiej przyswajalny, jednak ma podobne działanie jak ten w pszenicy, pośrednio redukuje kosmki jelitowe. " http://www.orkisz.com/1,13,5,item.html
chociaz niby: "Orkisz zawiera gluten, który jako jedyny jest dobrze przyswajalny przez nasz organizm, co więcej, jak wykazują badania, może być dobrze tolerowany przez bezglutenowców pod warunkiem, że spożywają produkty z mąki pełnoziarnistej.
Ziarno orkisz w odróżnieniu od innych zbóż nie alergizuje. Często osoby uczulone na pszenicę nie maja alergii na orkisz." http://www.swiat-orkiszu.pl/orkisz
jednak bez glebszego zglebienia tematu nie testowalabym na swoim dziecku gdyby nie mialo wprowadzonego glutenu lub gdyby mialo uczulenie :)
zobacz wątek
