Re: słodycze
> chrom słyszałam, że jest rakotwórczy
Dobrze słyszałaś, ale dotyczy to chromu 6-wartościowego. Ma on zdolność przenikania przez błony komórkowe, gdzie ulega redukcji a uwolnione...
rozwiń
> chrom słyszałam, że jest rakotwórczy
Dobrze słyszałaś, ale dotyczy to chromu 6-wartościowego. Ma on zdolność przenikania przez błony komórkowe, gdzie ulega redukcji a uwolnione elektrony mogą uszkadzać DNA (czyli powodować nowotwory).
W organizmie (i np. suplementach diety) występuje chrom 3-wartościowy, który nie przenika przez błony komórkowe.
zobacz wątek
