pączki

ja mam fajny przepis ale w domu no i nie powiem Ci czy następnego dnia będą dobre bo nigdy nie wytrwały do następnego dnia:) ale wieczorkeim moge wrzucić przepis.

super, będę czekała. chce zrobić w środę i zanieść koleżankom do pracy :) taką tłustoczwartkową niespodziankę.

alex ja już czekam na twój przepis :))

Mój przepis na Donaty:
~1kg mąki (torchę zostanie)
~1,5 łyżeczki sody
~0,5kg twarogu zmielonego przez mszynkę
~1/3 kostki margaryny Kasia
~3 jaja
~3/4 szklanki cukru
Wszystko zagnieść na gładkie ciasto. Rozwałkować, szklanką wykrawać krążki, a kapslem środki. Smażyć jak pączki w oleju.

Moje ulubione szybkie pączki:
~ 1 opakowanie serka homogenizowanego, waniliowego
~ 1 i 1/2 szklanki mąki
~ 3 jaja (białka ubić na pianę)
~ 1 i 1/2 łyżeczko proszku do pieczenia
Wszystko razem wymieszać, ciasto nakładać łyżką i smażyć na głębokim tłuszczu.

postaram się go poszukać w necie bo pamiętam że właśnie wzeszłym roku go wzięłam z netu i i był rerwelacyjny,jak na niego trafię to wrzuce za chwile a jak nie to dopiero jak do domu wrócę

jakiej wielkości ten serek??

taki zwykły- Maćkowy- 250g. Ale ja i tak zawsze robię z podwójnej ilości :-), bo zawsze za mało :-D

Oczywiście ciasto na pączki, z podwójnej ilości :-D

ZNALAZŁAM SWÓJ PRZEPIS;))
40 dkg zmielonego twarogu
cukier waniliowy (duży)
5 jajek
2 szkl.mąki
łyżeczka sody
łyżka śmietany
Wszystko wymieszać (ja wrzuciłam do mikseRa) i kłaść łyżką na rozgrzany olej, pychotka wychodzą a najlepiej oczywiście smakują jeszcze ciepłe

mam pytanie czy ten przepis na donaty to smakują jak faktyczne donaty czy paczki:) tylko wygladają jak donaty:) pamietam z mlodosci w sopocie jak sie chodzily na prawdziwe donaty, az mi smak wrocil:)

ewciak- trudno mi powiedzieć, bo dawno nie jadłam takich gotowych. Pączki są z ciasta drożdżowego, natomiast w moim przepisie na donaty ich nie ma. Proszę samej spróbować i ocenić :-)

przekonalas mnie, zrobię donaty:) jak patrze na te twoje torty to we wszystko uwierze, ty widze masz super ręke do ciast, dziękuje, tylko ciekawe czy mi wyjdą:)

martaszp te pączki z serka homogenizowanego też robię, super są, to smak mojego dzieciństwa, w ciężkich czasach komuny mama mi takie robiła :)

Salambo- z tych pączków z serka homog., zawsze najpierw obgryzam te "farfocelki" :-) na brzegu.
Ja nakładam ciasto dwiema małymi łyżeczkami, tak by pączki były na 1-2 kęsy i by nie były w środku surowe =dobrze się usmażyły.

Ewciak- wyjdą, wyjdą i mam nadzieję, że będą smakować :-) Ciasto wałkuję na grubość tak na 0,5cm. A kapsel to najlepiej metalowy- na ostre ranty, albo malym kieliszkiem.

Dziewczyny czy te pączki z serka homogenizowanego będą dobre w czwartek jak zrobie je jutro wieczorem? Chodzi o to, żeby były w miare świeżutkie, a nie jakieś gumowe :)

A może macie przepis na zwykłe pączusie?

Mam przepis na pyszne pączki- takie zwykłe. Raz jeden mi został na drugi dzień i nie był już taki dobry, ale pierwszego dnia rewelacja. Drugiego pozostaje podgrzanie ;)

No właśnie to jest to, że pączki/racuchy/faworki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, kurcze a jak to zrobić jak w czwartek trzeba wcześnie iść do pracy :) Nie pozostaje nic innego jak kupić gotowe :/

niezapominajka- zrób faworki, ale bardzo cienko rozwałkuj ciasto- ja tak wałkuję, że stół mi prześwituje. Po usmażeniu będą kruche i na drugi dzień- sprawdzałam :-)

ja jednak zrobię te donaty, albo pączki serowe (jak zwał tak zwał) dziś wieczorem. mam nadzieję że wytrzymaja do czwartku .
niestety nie lubię takich kupionych pączków - szczególnie w tłusty czwartek są wyjątkowo gniotliwe :)

te pączki z serka waniliowego na drugi dzień też są zjadliwe, oczywiście od razu po usmażeniu są rewelacyjne, na dzień następny są takie trochę gąbczaste ale nie są złe, warto zrobić je jak najpóźniej i od razu po smażeniu i osączeniu posypać cukrem pudrem, przygotowanie podwójnej porcji to jakieś 45 min

znalezione;-)))

PĄCZKI 15-MINUTOWE

Przygotowanie: 10 min

Smażenie: 20 min.

Trudność: łatwe


Składniki


• 25 dkg serka homo

• cukier waniliowy

• 3 całe jajka

• 1,5 szkl. mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• cukier puder do posypania


Etapy przygotowania


1. Wszystkie składniki bardzo dobrze wymieszać.

2. W małym rondelku rozgrzać tłuszcz (olej lub smalec). Łyżeczką od herbaty kłaść małe kluski. Smażyć a odcedzone posypać cukrem pudrem

3. RADA: łyżeczkę maczać w gorącym tłuszczu. Pączki najlepiej smakują w tym samym dniu. SMACZNEGO!!!!

a może ktoś ma sprawdzony przepis na faworki?

Faworki:
~3 szklanki mąki
~5 żółtek
~5 łyżek śmietany kwaśnej
~1 łyżka masła
~2 łyżki spirytusu (lub octu)
Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodać śmietanę i mieszając dodać rozpuszczone, przestudzone masło, oraz spirytus. Wszystko zagnieść z mąką. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta pierogowego. A teraz trzeba się wyładować na tym cieście i albo ubijać wałkiem, albo rzucać ciastem o stół :-) Tak długo, aż po przekrojeniu,będą widoczne pęcherzyki powietrza.
Ciasto baaaardzo cienko rozwałkować, uformować faworki i smażyć. Po osączeniu obsypać cukrem pudrem.

dziękuję :) dziś wezmę się w garść i je zrobię:)

A macie przepis na zwykłe pącxzki?

a ta śmietana do faworków to ilu % ???

Używam 18% kwaśnej z Maćkowy

dzieki , może dziś spróbuję zrobić :)

a te paczki z serka homogenizowanego to ciasto tylko mieszamy czy ugniatamy?i jak nakladamy lyzeczka,nie formujemy z nich zadnych kulek czy cos?tylko tak z lyzeczki wkladamy do oleju?sorki ale nie jestem dobra w gotowaniu:)

to ciasto z serka homogenozowanego mieszasz- miksujesz i jest dość gęste, dlatego na tłuszcz nakładasz łyżeczką, a drugą zgraniasz ciasto.

Ja robię z tego przepisu.
Pączki wychodzą pyszne, najlepsze są z nadzieniem różanym :)

Składniki:
• 50 dkg mąki
• 4 dkg drożdży
• 15 dkg cukru
• 200 ml mleka
• 8 dkg masła lub margaryny
• 1 jajko
• 1 kg smalcu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 słoiczek powideł ( po 2-3 łyżki na sztukę)
• Szczypta soli

Wykonanie:
Wsypać całą mąkę do miski, posrodku mąki zrobić zagłębienie i wkruszyć drożdże. Wsypać 8 dkg cukru. Wlać 100 ml podgrzanego nleka. Dobrze wymieszać składniki. Odstawić pod przykryciem, w cieple, na ok. 15 minut.

Rozpuscić tłuszcz ( masło) w reszcie mleka. Rozbełtać jajko, dodać odrobinę soli.
Do ciasta dolać mleko i ponownie zagniesć wszystkie składniki na jednolitą masę aby ciasto było gładkie i odchodziło od ręki. Następnie odstawić jeszcze na następne 15 minut. Ponownie zagniesć i uformować około 12 kulek. Pozostawić kulki do wyrosnięcia na nastepne 10 minut.

Rozgrzać smalec w duzym , głębokim garnku do temeperatury ok. 175 stopni. Smażyc ączki porcjami na złoty kolor. Podczas smażenia powinny swobodnie pływać w tłuszzu. Po wyjęciu ja układam pąćzki na ręczniku papierowym do odsączenia, i obtaczam ( jeszcze gorące) w cukrze i wentualnie w cynamonie.
Potem cienką szprycą wstrzykuję powidła.

Przepis nie jest pracochłonny, choć może zajmujący więcej czasu, ale pączki wychodzą niebiańskie :o)

dzięki Dziewczyny za przepisy.

wczoraj smażyłam pączki serkowe. pycha :) nawet wiśnię włożyłam do każdego.

na drugi dzień też są ok, ale troche sztywniejsze.

a ja życzę wam dziś dziewczyny SMACZNEGO!!!
właśnie zjadłam 2 pączki z konfiturą jagodową i śliwkową - zrobione przez moja teściową

ps. Pycha! w temacie pączków teściowa nie ma sobie równych - idę po następnego ;-)

martszpt ratunku wiedzilam ze cos spindole, wlasnie robie donaty, ciasto nie chce sie sklepic!!!!!!!!! w calość co roboc:)

ewciak- a twaróg zmieliłaś?

możesz do dodać trochę śmietany, mleka, ale tylko tyle, żeby ciasto się skleiło, może też trochę dłużej wyrabiaj- margaryna zmięknie od ciepła Twoich rąk i bardziej wszystko sklei.

kurde, ja takie chuchro jestem ze nie mialm sily ugnaitac:) dodalam jajko:) a twarog zmielilam blenderem, zobacze co z tego wyjdzie, bo chyba dobrzez nie wygniotlam, trudno:( wiedzialm ze mam lewe lapy:)

a mozna piec w frytkownicy te donaty:)?

będzie dobrze :-)
We frytkownicy nigdy nie smażyłam- myślę, że można, ale pamiętaj, że one trochę urosną- zachowaj odstęp :-)

ja zaraz smażyć zacznę faworki martszp. Ciasto wyszło ładnie zobaczymy jak w smaku

są PYCHA jeszcze raz dziękuję za przepis :)

sylwia127- tylko cieniutko rozwałkuj- tak, żeby stół prześwitywał, wtedy faworki będą lekkie, pulchne, napowietrzone i rozpływające się w ustach. ja pączki już usmażyłam- wieczorem zajmę się faworkami.

faworki wyszły przepyszne dziś już tylko zostało kilka sztuk :) Pozostała mi szklanka białek czy doradzicie co zrobić jakieś ciasto lub ciasteczka a może jakiś inny pomysł ?

Cieszę się, że faworki smakowały :-))
Jeżeli nie masz pomysłu na białka jajek, to zamroź. Ja wlewam je do woreczka, oznaczam (piszę datę i ilość) i wykorzystuję jak potrzebuję. Rozmrażają się bardzo szybko. Robię bezy, ale najczęściej tort Pavlova z owocami, albo wierzch do tart.