Re: sprawdzony przepis na drożdżówkę poproszę ;)
dopisuję super przepis na drożdżówkę :] mój Mąż ją piecze ;)))) przepis przyniósł od koleżanki z pracy :]
**** DROŻDŻÓWKA ZE ŚLIWKAMI ****
CIASTO
------------ rozwiń
dopisuję super przepis na drożdżówkę :] mój Mąż ją piecze ;)))) przepis przyniósł od koleżanki z pracy :]
**** DROŻDŻÓWKA ZE ŚLIWKAMI ****
CIASTO
------------
- 4 żółtka
- 3/4 szklanki cukru + 1 łyżka do drożdży
- olejek pomarańczowy i cytrynowy - po kilka kropel
- 40 g świeżych drożdży
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 3 szklanki mąki
- kandyzowana skorka pomarańczowa
- 1/4 kostki roztopionego masła (50g)
- 1kg śliwek (pokroić w paski)
____________________
KRUSZONKA
------------------
- 100g miękkiego masła
- 16 do 20 płaskich łyżek mąki
- 8 łyżek cukru
- 16g cukru wanilinowego (opakowanie)
__________________________________
W wysokim naczyniu rozetrzeć drożdże z cukrem, a jak będą płynne dodać mleko(ciepłe, nie gorące), wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
W dużej misce utrzeć żółtka z cukrem na puszysta masę, dodać olejek pomarańczowy i cytrynowy.
Do utartych jajek dodać wyrośnięte drożdże, mąkę i skórkę pomarańczową.
Wymieszać kilka razy łyżką i na końcu dodać roztopione i ostudzone masło i jeszcze raz wymieszać. W tej postaci ciasto jest bardzo kleiste.
Przełożyć do wyłożonej papierem blachy (25x35cm) i ułożyć owoce.
Zrobić kruszonkę z podanych wyżej składników.
Ciasto posypać kruszonką(można posypać tez cynamonem). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 50'C na 20 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie podkręcić temp. do 165'C i piec 20-25 minut (sprawdzać patyczkiem)
__________________________
Mąż robił wersję bez owoców, z samą kruszonką :] a drugi raz z porzeczkami czerwonymi i borówkami :] + rodzynkami :]
mamy teraz jeszcze wiadro śliwek i jutro chyba rano dostanie zadanie -zrobić drożdżówkę ze śliwkami ;)
zobacz wątek
