Bez glutenu

Np w auchanie jest caly dzial ze zdrowa zywnoscia i tam mozna kupic produkty bezglutenowe.

W leclercu też jest taki dział orientalno-zdrowotny.

Fajny sklep jest na Chrzanowskiego. (Można kupić przez Internet lub na miejscu)

Nie jestem pewna czy przypadkiem w Delikatesach Rybnych Krewetka na Zaspie nie widziałam dużego wyboru produktów - albo w sklepie Daniela na Piastowskiej.

A tutaj na osłodę przepis na ciastka bez glutenu ;) kiedyś jeena Forumka go podała ;)

Dosłownie 5min temu mój Syn się o nie upominał... I weszłam na forum żeby sobie przepis odkopać ;)

"oszinki.:
1 margaryna, 3/4 szkl. cukru pudru, 3 żółtka (białka ubijasz), 1 kleik ryżowy.
masło, cukier i żółtka utrzeć.dodać kleik i później pianę z białek. dobrze wymieszać. formować kulki. zrobić wgłębienie, w które możesz włożyć co chcesz: owoca, dżem, orzech,a migdała. piec na złoto w 180st.C."

Robiłam z kleiku ryżowego (dziecięcego i dorosłego - ten się rozjeżdża) i dziecięcych kaszek ryżowych smakowych, bezmlecznych.
Syn najbardziej lubi z czekoladą i marmoladą różaną. ;)

w kazdym duzym markecie maja produkty bezgl. w biedrze chyba tez cos widzialam. swojemu dziecku zanim wprowadzilam gluten kupowalam produkty bezgl. tutaj:

http://biosklep.com.pl/

generalnie pewnie w kazdym bio-sklepie takowe znajdziesz. pieczywo na pewno maja w biopiekarni ziarno.

mozesz napisac jakie badania wykazaly celiaklie? i jakie objawy zona miala?moze to zwykla nietolerancja glutenu?

Dziekuje bardzo za odpowiedzi na moj post. Niestety badania i glownie gastroskopia z wycinkami potwierdzila ze to nie jest uczulenie na gluten tylko celiakia... Zeby tego bylo malo okazalo sie ze ma bardzi zniszczone (kosmki jelitowe?) wiec laktoze tez musi wykluczyc z diety...

Spokojnie, kosmki jelitowe odbudowują się szybko-jeśli się trzyma dietę, wykluczenie laktozy jest chwilowe do momentu odbudowy.

Musicie zwrócić uwagę na słodycze, wędliny (bardzo często jest dodawany błonnik pszenny). Ja piekę sama wędlinę a kiełbasę typu śląska (grille/ogniska) z firmy Nove Natura- są w Auchan.

No i oczywiście trzeba zwrócić uwagę wszystkim domownikom, żeby nie pchali noża po posmarowaniu masłem, dżemem itp. do pojemnika z którego je osoba chora.
również musicie zachować czystość przygotowania potraw, np. nie mieszać makaronu glutenowego tą samą łyżką co bezglutenowego.

Ja dowiedziałam się o swojej chorobie w 2014, od tego czasu jestem na diecie bg i mogę coś poradzić, dać wskazówki. Jeśli chcesz to pisz śmiało (na forum lub na priv-jak wolisz).

Asiunia i Piotr: proszę napiszcie, jacy lekarzy zdiagnozowali u Was celiaklię w wieku dorosłym. U tych, u których ja byłam słyszę tylko, że jeśli bym miała celiaklię, nie urosłabym i na pewno nie dożyła we względnym zdrowiu trzydziestki.

Gastroenterolog Andrzej Drazek przyjmuje w swissmed na morenie w gdansku. Stwierdzil ze po zastosowaniu diety stan zdrowia sie polepszy. Wiek zony 26lat

Piotr i Paweł jeszcze posiada dość obszerny dział bezglutenowy, także w sprzedaży internetowej.

Piotr: napisz proszę, jakie badania - oprócz wycinków - jej wykonano?

Po pierwszej gastroskopi wyszło ze ma niewydolnosc wpustu i helicobacter. Po zastosowaniu antybiotykotetapi wykonala badanie krwi: poziom Vit D3 (250H), transaminazy, przeciwciala w klasie lgA przeciw transglutaminazie tkankowej, oznaczyc lgA calkowite i takze z krwi obecnosc antygenow helicobactet pylori

Ja się niestety zdiagnozowałam sama. Zirytowało mnie podejście lekarzy do mojego- nieksiażkowego- przypadku. Wszystkie badania zrobiłam na własny koszt. Fakt trochę kasy na to poszło, ale przynajmniej nie musze się prosić o badania jak nie miałam typowych objawów, tj. kłopotów jelitowych. Robiłam badania :krew- transaminazy i p-ciała p. transglutaminazie tkankowej; gastroskopia.
Oczywiście w badaniach potwierdzono celiakię. Mina lekarza- bezcenne ;)

dziękuję Asiunia. Ale jakie transaminazy? wątrobowe?

Moja 10-letnia córka od ponad roku jest na diecie bezglut., a wynik p/ciał nadal nie jest w normie(norma jest chyba do 20, a córka ma 80). nie wiem co mam o tym myślec. lekarz mówi, że córka podjada, ale ja wiem, że nie...

To zwróć uwagę na składy tego co kupujesz. bardzo często w wędlinach jest błonnik pszenny, może w składzie są słody jęczmienne, żytnie, owsiane.

k_milka: a jakie przeciwciała badacie?

Nie ma się co przejmować. Kiedyś faktycznie to był problem bo to była bardzo słabo znana choroba a teraz w dodatku jest "moda" na bezglutenowe produkty więc właściwie w każdym większym sklepie możecie znaleźć odpowiednie rzeczy, tak samo jeśli chodzi o restauracje - obecnie przeważnie chwalą się swoją bezglutenowością lub w karcie jest informacja na ten temat przy daniach. Głowa do góry!

O nie, nie, nie. To nie jest takie proste.

Osoby z celiakia w zwykłych restauracjach jedzą na własną odpowiedzialność. Zazwyczaj restauracje, które oferują dania bezglutenowe nie mogą zagwarantować czystości wykonania potraw (tzn. Brak zanieczyszczenia krzyżowe glutenem) . Chyba, że sa w programie "menu bez glutenu" i przechodzą kontrolę na każdym etapie przygotowania.