Odpowiadasz na:

Re: Co dzisiaj szykujecie na obiad Forumki? **cz.5**

pierogi z dynią:

ciasto:
2szkl mąki (ja dałam pół na pół z razową)
1łyżeczka soli
1łyżeczka masła/oleju
1 jajko
ok 1/2 szkl ciepłej wody
... rozwiń

pierogi z dynią:

ciasto:
2szkl mąki (ja dałam pół na pół z razową)
1łyżeczka soli
1łyżeczka masła/oleju
1 jajko
ok 1/2 szkl ciepłej wody
nadzienie:
1szkl puree z dyni (z małej dyni o średnicy 20 cm)
3łyżki oliwy
2/3szkl startego sera
4łyżki bułki tartej
pieprz, sól, majeranek (co kto lubi)

dynię pokroić na kawałki (oczywiście obrać i wyciąć pestki), polać oliwą i zapiekać pod folią 40-50min w 200'C, ostudzić, odlać sok, rozciapać widelcem lub praską do ziemniaków lub zmiksować, dodać ser i bułkę
tartą, doprawić.
Mąkę przesiać na stół, dodać sól, masło/olej i jajko, stopniowo dodając ciepłą wodę wyrabiać ciasto aż będzie miękkie i elastyczne, rozwałkować, wycinać kółka, w środek wkładać farsz, składać na pół i zlepiać brzegi, gotować do miękkości(3-5min)