Odpowiadasz na:

Re: Poproszę pomysł na obiad bezmięsny :-)

a ja znalazłam taki super ciekawy przepis na sznycle selerowe:

2 średnie selery
10 dkg orzechów ziemnych
10 dkg tartego zółtego sera
2 jajka
1/2 szklanki... rozwiń

a ja znalazłam taki super ciekawy przepis na sznycle selerowe:

2 średnie selery
10 dkg orzechów ziemnych
10 dkg tartego zółtego sera
2 jajka
1/2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
2 łyżki masła
olej do smażenia
cytryna
sól, pieprz

Seler obrać, pokroić w dość cienkie plasterki, włożyć do wrzącej, osolonej wody i ugotować na półtwardo. Wyjąć z wody, osuszyć.

Orzechy posiekać, jajka roztrzepać ze szczyptą soli. Odłożyć 2 łyżki mąki, a resztę wsypać do misecczki. Plastry selera panierować najpierw w mące, potem w jajku, a następnie obtaczać w orzeszkach. Układać na rozgrzanym tłuszczu i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Sos: masło rozgrzać w rondelku, oprószyć odłożoną mąką i zasmażyć nie rumieniąc. Stale mieszając powoli dodać mleko, zagotować, doprawić pieprzem i dodać starty ser. Sos podgrzewać - NIE GOTOWAĆ - cały czas mieszając do czasu, aż ser się roztopi i połączy na gładko z sosem.

Gorące selerowe sznycle podawać z sosem i cząstką cytryny. Dobrym dodatkiem może być też konfitura z żurawiny.


Jeszcze go nie robiłam, ale na pewno spróbuję w najbliższej przysłości.

I wiecie znalazłam też fajne pomysły na bezmięsne dania z grilla... to było na jakiejś takiej stronie... smaczne coś tam, ale na pewno nie pl nie pl. nie pamiętam, jak ją znowu znajdę to napiszę.