Re: Przepisy na dania ze schabu.
u nas ta sałatka robiona jest latem, na działce :] najlepiej podczas upałów ;) wtedy świetnie zastępuje obiad lub kolację :] ale musi być zimna(z lodówki) ;)
panierka to temat rzeka...
rozwiń
u nas ta sałatka robiona jest latem, na działce :] najlepiej podczas upałów ;) wtedy świetnie zastępuje obiad lub kolację :] ale musi być zimna(z lodówki) ;)
panierka to temat rzeka :))) napiszę Ci ogólnie jakie znam panierki - a Ty próbuj :] co Wam będzie smakowało :]
- może być z pokruszonych płatków kukurydzianych, pokruszonych chipsów lub krakersów :)
- z płatków migdałowych (to akurat od karpia w migdałach ;) robiłam na święta i ostatnio 2 x na obiad - tak nam posmakował :) właśnie z tą panierką, najpierw mąka, później jajko, dalej płatki migdałowe - podsmażyć na złoto, później podgrzać/podpiec w piekarniku)
- z płatków owsianych lub jęczmiennych (zamiast bułki tartej)
- mix (moja ulubiona - wybierz składniki które masz/lubisz) - płatki owsiane, płatki jęczmienne, otręby(zależy jakie mam - 3 zbóż, orkiszowe, razowe, żytnie), siemię lniane, sezam, wiórki kokosowe, słonecznik
tu możesz zobaczyć jak wygląda na kotlecie ;) wystawiałam przepis dla WOŚP http://aukcje.wosp.org.pl/kotleciki-z-piersi-kurczaka-inaczej-przepis-i795655
tu masz też ciekawą panierkę http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/miesa/schabowe_w_panierce_trzy_ziarna_z_surowka :)
ostatnio często robię piersi z kurczaka po żydowsku - tam jest panierka z jajka i mąki :] robi się takie fajne ciasto jak w KFC ;) normalnie smażę, a później podgrzewam w piekarniku z opcją termoobiegu :) myślę, że inne mięso też byłoby smaczne :]
_______________
co do schabu w mleku - próbowałam kilka przepisów :]
np. z tego http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/miesa/schab_w_mleku
a ostatnio z tego:
1,5 kg schabu
1l mleka
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
4 gałązki rozmarynu (dałam suszony)
świeżo starta gałka muszkatołowa (pół łyżeczki)
5-6 goździków
4 ząbki czosnku
sól, pieprz
-------
Schab obsmażyć ze wszystkich stron na maśle i oleju. Kiedy będzie rumiany wyjąć go z tłuszczu. Do garnka wlać mleko, dodać rozgniecione ząbki czosnku i inne przyprawy, zagotować. Schab oprószyć sola i pieprzem, włożyć go do wrzącego mleka. Dusić pod przykryciem 1,5-2godz.
ten przepis najbardziej mi pasuje :] wyciągam z zamrażarki 4 kotlety schabowe i postępuję jak w przepisie ;) nie martw się wyglądem sosu - pojawi się taka twarda piana, skrzepy ;) trzeba wyjąć mięso i sos potraktować blenderem :]
zobacz wątek
