Cześć wszystkim,

w najbliższym czasie planuję weekendowy wypad do Kielc i mam jeden kulinarny cel zjeść naprawdę dobry ramen. Do tej pory próbowałem tej zupy głównie w większych miastach i wiem, jak ogromna potrafi być różnica między ramenem z menu a faktycznie dopracowaną miską z esencjonalnym bulionem i sprężystym makaronem. Dlatego zanim zacznę rezerwować stoliki w ciemno, chciałbym zapytać Was o sprawdzone miejsca, jeśli chodzi o ramen kielce.

Przeglądałem internet i widzę kilka lokali, które mają ramen w ofercie, ale trudno mi ocenić, czy to ich specjalność, czy tylko jedna z wielu pozycji w karcie. Zależy mi na miejscu, gdzie bulion jest naprawdę długo gotowany, aromatyczny i głęboki w smaku, a nie rozwodniony. Bardzo ważne są dla mnie też dodatki jajko z płynnym żółtkiem, porządnie przygotowane mięso, świeża dymka, grzyby. Jeśli już jeść ramen, to chciałbym, żeby to była porządna miska, a nie zupa azjatycka pod tą nazwą.

Interesuje mnie kilka rzeczy i liczę, że ktoś z Was będzie mógł podzielić się doświadczeniem:
Czy w Kielcach jest lokal, który faktycznie specjalizuje się w ramenie?
Jakie rodzaje można dostać klasyczny tonkotsu, miso, shoyu, a może coś autorskiego?
Jak z porcjami i cenami czy stosunek jakości do ceny jest w porządku?
Czy w weekend lepiej zrobić rezerwację, czy raczej nie ma problemu z miejscem?

Chciałbym, żeby to był fajny kulinarny punkt wyjazdu, więc zależy mi na konkretnych rekomendacjach najlepiej z informacją, co dokładnie zamówić. Jeśli ktoś z Was ma swoje ulubione miejsce na ramen kielce i może polecić konkretną pozycję z menu, będę bardzo wdzięczny.

Dzięki z góry za wszystkie wskazówki i opinie!