Forum
Odpowiedz Nowy temat
Widok

Sosy/dipy

zgłoś do moderacji post 8428252
AgusiaGda 188.146.41.*
(12 lat temu) 4 lipca 2013 o 08:34
Podzielcie się fajnymi przepisami :)

Potrzebne pomysły na zimne sosy - do dań z grilla i nie tylko :)

Niby mam całą książeczkę z różnymi sosami ;) ale wolałabym coś sprawdzonego :)
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9039998
~emilia 79.189.73.*
(12 lat temu) 7 stycznia 2014 o 09:07
Oj, dopiero weszłam na forum po tym całym świąteczno-noworocznym okresie. Oczywiście, że tak:-)) Super pomysł! Agusia, jeżeli nie jest za późno - podaj maila, ja mam setki przepisów ze zdjęciami - mogę wybrać kilka ładniejszych:-)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9040352
AgusiaGda 37.31.142.*
(12 lat temu) 7 stycznia 2014 o 11:09
Emilia - masz przepisy ze swoimi zdjęciami? :) Bo o to chodzi, żeby fotki nie były ściągnięte gdzieś z sieci ;) agusiagda@o2.pl ;]

wczoraj jakiś miły Pan wylicytował przepis za 2 zł, a przelał 20 zł :)))) (i to nie pomyłka, bo pierwszy przelew na 2 zł cofną i dołożył 18zł)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9040737
~emilia 79.189.73.*
(12 lat temu) 7 stycznia 2014 o 13:08
Super!!
Mam tylko swoje zdjęcia, jednak więcej mam w domu, podeślę kilka - żeby Cię nie zawalić wiadomościami:-)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9040880
~AgusiaGda 46.204.60.*
(12 lat temu) 7 stycznia 2014 o 13:53
No to suuuper!!! :))) A sama nie chcesz wystawić aukcji?
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9218790
AgusiaGda 89.206.54.*
(12 lat temu) 2 marca 2014 o 13:38
podbijam :)

macie może sprawdzony przepis na sos BBQ? :)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9224756
~emilia 79.189.73.*
(12 lat temu) 4 marca 2014 o 10:52
O, ja też byłabym zainteresowana:-) Kupuję gotowy w Duce z Jackiem Danielsem i bardzo go lubię ale wiadomo, lepszy swój:-)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9225721
AgusiaGda 89.206.54.*
(12 lat temu) 4 marca 2014 o 15:14
chyba nikt nie robi :/

znalazłam np. taki przepis http://deedeelicious.blog.pl/2013/05/15/sos-barbecue-bbq-najlepszy-do-dan-z-grilla/
bo przejrzałam kilka ale po co mi przepis, gdzie specjalnie musiałabym kupić jakieś 2-3 sos/octy żeby zrobić swój sos ;P więc szukałam z tego co mam :]
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9226918
~emilia 93.154.250.*
(12 lat temu) 4 marca 2014 o 21:41
Na pewno spróbuję, super, że to wynalazłaś:-) Ciekawe, jak będzie smakował z dodatkiem whisky:-)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9233817
~emilia 151.248.36.*
(12 lat temu) 6 marca 2014 o 21:03
Agusia, jutro robię ten sos i dam znać, jak wyszedł:-) Spróbuję też do części dodać whisky - aż ciekawa jestem smaku..
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9234699
AgusiaGda 89.206.54.*
(12 lat temu) 7 marca 2014 o 08:43
koniecznie daj znać ;) bo moje tortille czekają ;P
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9237285
~emilia 84.39.170.*
(12 lat temu) 7 marca 2014 o 20:34
No to zrobiłam:-)
Wyszedł dobry - typowy BBQ.
Trochę pozmieniałam m.in.: dodałam odrobinę whisky i sos worchester a zamiast tabasco - chilli. Następnym razem na pewno dam dużo mniej cukru bo jest trochę za słodki. Zobaczymy, jak jutro do grillowanego mięska będzie smakował:-)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9237727
~Inka 89.71.18.*
(12 lat temu) 7 marca 2014 o 22:57
Dziewczyny ja mam sprawdzony przepis na sos ale do żeberek z programu " szczypta smaku" ten Francuz z MasterCheffa.

Żeberka posolić i samżyć. Usmażyć w osobnym garnku: cebule, papryke świeżą, zalać czerwonym winem(wina sporo ma zastąpić wodę. ), dodać łyżeczkę miodu, koncentrat pomidorowy, musztardę, łyżeczka sosu worchester. Gotować ok. 35 min. Źeberka do pieca. Do sosu goździki, papryka ostra. Sosem posmarować żeberka na 1, 5godz do piekarnika co 15, 20 min. Obracać.

Żeberka wyszły smaczne. Myślę, że sam sos też będzie ok.
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9238377
~AgusiaGda 89.206.54.*
(12 lat temu) 8 marca 2014 o 11:17
Emilia - właśnie robię ten sos bbq. Nie mogę poszaleć z pikantnością ;) ogólnie w pierwotnej wersji, zrobiony na podstawie przepisu z linku wyżej smakuje jak ten, w którym piekę kurze udka po meksykańsku ;) zgodnie z Twoją radą dałam tylko łyżkę cukru na połowę ilości.
Jako, że sos za bardzo smakował znanym mi daniem ;) to dodałam jeszcze łyżeczkę musztardy, liść laurowy i suszone zioła jak w tym przepisie. http://www.palcelizac.pl/przepis/1064/sos_barbecue/
I teraz jest super :)))
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9242645
~emilia 79.189.73.*
(12 lat temu) 10 marca 2014 o 08:37
Sos postał w lodówce całą noc i w sobotę na grillu zrobił furorę! Nikt nie chciał innych sosów jeść, teraz na pewno będę go robiła:-)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9243106
~AgusiaGda 89.206.54.*
(12 lat temu) 10 marca 2014 o 10:48
my wczoraj pojechaliśmy dotlenić się na działkę :] no i zacząć wiosenne roboty.

jako, że nie było gotowego obiadu do odgrzania na działce - to postanowiliśmy zrobić grilla :] zabrałam z domu końcówkę sosu :] P E T A R D A !!!!! Już się nie dziwię, że amerykanie nie urządzają grillowania bez tego sosu ;)

dzisiaj robię z litra przecieru pomidorowego (nie bawię się w przecieranie pomidorów z puszki, tylko daje gotowy przecier z kartonika + keczup) :) i mam zamiar gorący ponakładać do słoików, odwrócić - niech się dobrze zamknie :] a później wyciągamy słoik kiedy potrzeba :]

chociaż pewnie długo słoiki się nie uchowają ;) sos jest fenomenalny :) świetnie smakuje nawet na zwykłej kanapce z serem :] (ale mieszam te 2 przepisy, w planach mam jeszcze dodanie wędzonej śliwki)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9243146
~emilia 79.189.73.*
(12 lat temu) 10 marca 2014 o 10:58
Zgadzam się z Tobą - nam troszkę po grillu zostało, to mój mąż wyjadał sam sos z miseczki i się zachwycał:-)
Ja dziś wieczorem dodam swój przepis na gotujmy, też zmodyfikowany ale wciąż super:-)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9243153
~AgusiaGda 89.206.54.*
(12 lat temu) 10 marca 2014 o 11:02
hehehe :) no właśnie tez mam zamiar dodać przepis ;) tylko porobię fotki dzisiaj podczas przygotowywania go :]

a qurrito z nim wyszły przepyszne :))))) mamy nowy hicior na ten rok ;)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9243517
~emilia 79.189.73.*
(12 lat temu) 10 marca 2014 o 13:00
Hicior bez wątpienia:-)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9244848
~emilia 37.209.131.*
(12 lat temu) 10 marca 2014 o 20:36
No to ja podaję przepis na swój BBQ, czekam na Twój Aga:-)

Sos BBQ z whisky - SKŁADNIKI:

2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
puszka pomidorów bez skórki
2 łyżki brązowego cukru
3 łyżki sosu worcester
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu balsamicznego
3 szczypty płatków chilli
40 ml whisky
olej

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. W małym garnku rozgrzać niedużą ilość oleju, wrzucić cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Podsmażać, w tym czasie zblendować pomidory. Kiedy cebula zmięknie, dodać pomidory. Gotować przez kilka minut, następnie dodać resztę składników. Gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut mieszając co jakiś czas. Przestudzić i podawać zimny. Sos świetnie smakuje po nocy spędzonej w lodówce.
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 9246292
AgusiaGda 89.206.54.*
(12 lat temu) 11 marca 2014 o 11:50
PYSZNY SOS BARBECUE (BBQ)

1 duża cebula lub 2 średnie
4 ząbki czosnki
karton przecieru pomidorowego (400ml)
100g pikantnego ketchupu
2 łyżki octu winnego
2 łyżki cukru Demerara
1 łyżka sosu sojowego
2 czubate łyżeczki musztardy
po płaskiej łyżeczce suszonych ziół: bazylii, tymianku i cząbru
2 liście laurowe
olej

Cebule obieramy i kroimy w drobna kostkę.

Czosnek przeciskamy przez praskę.

W rondelku rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę i czosnek.

Dodajemy do tego przecier pomidorowy, ketchup, ocet, cukier, sos sojowy oraz musztardę, liście laurowe i zioła.

Gotujemy pod przykryciem(na maleńkim ogniu) przez 25 minut mieszając co jakiś czas.

Sos powinien odparować, zgęstnieć.

W razie potrzeby dosolić i doprawić pieprzem.

Można go dokładnie zblendować i ponownie doprowadzić do wrzenia, lub zostawić z wyczuwalnymi kawałkami cebuli.
skomentuj
popieram tę opinię 1 nie zgadzam się z tą opinią 0
Odpowiedz
do góry