Re: Sprawdzony przepis na muffinki, babeczki?
ja piekę dwa rodzaje mufinek, w zależności od potrzeb.
Pierwszy przepis na babeczki waniliowe z malinami i białą czekoladą ( jak bez malin to daję samą czekoladę białą i mleczną po pół...
rozwiń
ja piekę dwa rodzaje mufinek, w zależności od potrzeb.
Pierwszy przepis na babeczki waniliowe z malinami i białą czekoladą ( jak bez malin to daję samą czekoladę białą i mleczną po pół tabliczki)
300 gram maki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 gram cukru ( ja jak mam używam trzcinowego jeśli nie to zwykły
1 jajko
olejek wanilinowy
225 ml mleka
50 gram masła
tabliczka białej czekolady
maliny
Mąkę z proszkiem przesiewam do miski, dodaję cukier, jajko, 2 łyżeczki olejku wanil., i mleko. Mieszam. Następnie wlewam roztopione masło ( zimne!!) i mieszam do otrzymania w miarę jednolitej konsystencji ( wszystko ręcznie).
Na końcu wrzucam pokrojoną w kostkę czekoladę i delikatnie maliny.
Ja zostawiam na koniec kilka kawałków czekolady żeby położyc na wierzchu każdej mufinki. Dodatkowo każdą posypuję cukrem trzcinowym, wtedy wierzch staje sie taki fajny, chrupiący.
Piekę z termoobiegiem ok. 30-35 min ( do suchego patyczka) w temp. ok 180-200 stopni ( w zależności od piekarnika).
Jak piekę bez owoców mieszam czekoladę białą z mleczną i wówczas w piekarniku siedzą trochę krócej, ok. 20-25 min.
zobacz wątek
