Widok
Wyposażenie restauracji
Przymierzamy się do otwarcia nowego lokalu - restauracji. Lokal już jest, zaplecze kuchenne ok 30m2, ale musimy je zrobić od zera - poprzedni właściciel zabrał wszystko. Jakie firmy polecacie? Czy z waszych doświadczeń odległość od firmy, w której kupimy sprzęt ma znaczenie? Na Pomorzu nie znalazłam dostawcy wartego uwagi dlatego rozważamy zakup w firmie z innego regionu
Polecam firmę Ladeco z Gdyni, zajmują się projektowaniem i wyposażaniem m.in. lokali gastronomicznych. http://www.ladeco.pl
Dobrze jest zainwestować w solidny sprzęt, bo gwarantuje to długi czas bezawaryjnej pracy. A w restauracji nie ma miejsca na buble i naprawy. My mamy Fagor http://www.fagorindustrial.pl/ od pieców przez chłodnictwo po zmywarki i działa sprawnie.
Wydaje mi się, że najlepiej będzie jeżeli kupisz wyposażenie gastronomiczne przez internet. Jest wiele sklepów, ale szczególnie polecam Ci http://qgast.pl/ , bo mają bardzo dobre ceny (o wiele lepsze niż u konkurencji). Oczywiście przed zakupem warto zadzwonić i dopytać się szczegółów.
Dokładnie w wyposażenie trzeba inwestować bo to właśnie inwestycja na lata. Jak ktoś tego nie zrobi to szybko się na nim zemści. Ja od siebie mogę polecić meble ze stali nierdzewnej Jugema. Są funkcjonalne, trwałe i łatwe w utrzymaniu higieny. W restauracji mam je już długi czas i świetnie się sprawdzają. A no i polecam też ich okapy.
Sprawdźcie też GastroMarathon http://gastromarathon.pl/ Przez internet można u nich zamawiać, duża wygoda. A ceny jak to w hurtowni bardzo ok.
To o czym warto pamiętać - środki czystości - niezbędne ręczniki, papier, czyściwa, serwetki, chemia - sprawdź http://www.e-higiena24.pl
Oprócz sprzętu warto też poświęcić trochę czasu na urządzenie restauracji. Jak szukacie nietypowych rozwiązań polecam sprawdzić ofertę firmy icon concept, która właśnie zajmuję się projektowaniem mebli restauracyjnych w stylu loftowym http://icon-concept.pl/oferta/meble-restauracyjne/ .
A może coś ekstrawaganckiego. Gorący talerz utrzymujący ciepło.
Widzę, że wątek ciągle żyje:) Tak odnośnie szukania znalazłam stronę http://www.expondo.pl Zna ktoś może ich stronę, ktoś coś kupował?
Ja polecam skorzystać z oferty http://www.lrspoland.pl/, system przywoławczy, który w dużym stopniu przyśpiesza komunikację kuchia - kelner, a cena też interesująca :)
Najważniejsze w kuchni restauracyjnej jest zainstalowanie dobrej centrali wentylacyjnej. Trzeba zwrócić uwagę, by była wykonana z wysokiej jakości materiałów, które łatwo się czyści. Dobrze jeśli jej elementy są pokryte specjalną farbą, a w miejscach szczególnie narażonych na wilgoć substancją grzybobójczą. Zobacz sobie ofertę - http://www.jeven.pl/PL-H20/centrale-wentylacyjne-kuchenne.html - to jedna z lepszych firm oferująca tego typu sprzęt na polskim rynku.
http://www.bolarus.com.pl/ tutaj kupowałem zamrażarke skrzyniową i jestem zadowolony jak coś
Własna restauracja to nie tylko sprzęt. http://www.mojegastro.pl/ordering-program-do-zamowien/ - warto wyposażyć się w taki program do zamówień bo dzięki niemu można pozyskać znacznie większą ilość klientów :)