Re: chłodnik- macie dobre przepisy? super zupa na lato;)
ja gotuję drobno posiekane buraczki z liśćmi/botwinkę w niewielkiej ilości wody - zakwaszam to cytryną, żeby został kolor.
Jak wystygnie to dolewam maślanki mrągowskiej - proporcje dowolne,...
rozwiń
ja gotuję drobno posiekane buraczki z liśćmi/botwinkę w niewielkiej ilości wody - zakwaszam to cytryną, żeby został kolor.
Jak wystygnie to dolewam maślanki mrągowskiej - proporcje dowolne, ale zwykle wychodzi mi ze 2 litry zupy.
Wkrajam ogórka, rzodkiewkę, duuuużo koperku, szczypior i obowiązkowo wciskam surowy czosnek. Zupka musi się "przegryźć" w lodówce najlepiej ze 3 godziny. Jak już jest gotowa doprawiam solą i pieprzem. Podaję z gotowanym jajkiem lub młodymi ziemniaczkami z masełkiem.
Mój przepis, to składanka babcinego przepisu z Wilna i babci koleżanki z Kaszub :)
Nie jadam chłodników w knajpach, bo mi nie smakują, żaden nie jest tak wyrazisty jak mój :)
zobacz wątek
