ciasto z rabarbarem

Składniki (na formę o wymiarach 28x40 cm):
4 jajka
1 szklanka cukru
¾ szklanki kwaśnej śmietany
¾ szklanki oleju
3 szklanki mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo:
500g rabarbaru
2-3 łyżki cukru
cukier puder do posypania

Wykonanie:
Rabarbar myjemy, oczyszczamy z włókien i twardych końcówek, osuszamy i tniemy na ok. 3 cm kawałki.
Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodając porcjami cukier. Dodajemy po jednym żółtku, miksujemy. Stale mieszając ręczne łyżką, dodajemy kolejno porcjami śmietanę, cienkim strumieniem wlewamy olej, wsypujemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Nie mieszamy długo, tylko do połączenia się składników.
Ciasto wykładamy do formy, wyrównujemy szpatułką powierzchnię, układamy wzdłuż kawałki rabarbaru i posypujemy równomiernie całą powierzchnię ciasta 2-3 łyżkami cukru.
Pieczemy ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180ºC. Spawdzamy metodą suchego patyczka, czy jest już upieczone, jeżeli tak, to wyłączamy ogrzewanie i przy otwartym piekarniku trzymamy jeszcze przez ok. 5 minut.
Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do przestudzenia. Posypujemy cukrem pudrem.

robiłam wiele razy http://www.mojewypieki.com/przepis/szwedzkie-ciasto-z-rabarbarem---rabarberkaka :)

a na Dzień Matki zrobię dla nas (dla mojej Mamy i dla mnie ;) z okazji naszego święta) tort bezowy z rabarbarem i truskawkami :] http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-bezowy-z-rabarbarem-i-truskawkami tylko z założenia zrobię większe blaty i 3 zamiast 4 :] nie chcę takiego wysokiego tortu ;)

Agusiu a robiłaś już ten torcik bezowy???? Bo wygląda obłędnie....:) Ja robiłam torcik pawłowej, taki z jednego blatu bezowego, na to bita śmietana i owoce, niezłe to było ale ta beza mi nie wyszła taka ładna chrupiąca, tylko taka ciągnąca...

Akurat tego tortu bezowego nie robiłam :) to będzie debiut z truskawkami i rabarbarem.

Do tej pory robiłam tort bezowy jak od Sowy ;) kilka razy :) super :) chociaż bardzo słodki ;) I po pierwszym razie zrezygnowałem z daktyli w bezach :). http://margarytka.blogspot.com/2011/02/tort-decquoise-z-orzechami-i-daktylami.html?m=1

Oj Agusia ale ty zdolna jesteś...:) Tort wyglada obłędnie... ten od Sowy to uwielbiam po prostu... ale żeby go sama zrobić to chyba bym się nie odważyła bo wydaje mi sie trudny... ale może warto spróbować? I faktycznie wychodzi taki jak na zdjęciu???

Ania - wcale nie jest taki trudny ;) I wychodzi tak jak na zdjęciu :) przed tym tortem nigdy wcześniej nie robiłam bez :) rób zgodnie z przepisem, a będzie ok ;)
My też bardzo lubimy ten tort, chociaż jest diabelnie słodki ;)

Kusisz Kochana... kusisz... zapiszę sobie przepis i postaram się spróbować:)

Ja na ciastach się nie znam ale tu macie cały katalog różnych słodkości z rabarbarem:

http://gotujmy.pl/ciasta-rabarbarowe-i-inne-pysznosci,przepisy-ksiazki-kucharskie-ksiazka,149325.html