Re: dlaczego biszkopt opada?
Robię zgodnie z przepisem na biszkopt zrzucany ;) czasem daję większą tortownice jeśli nie zależy mi na mega wysokim cieście(albo potrzebuję większy biszkopt np do truskawek z galaretką) ;) z tego...
rozwiń
Robię zgodnie z przepisem na biszkopt zrzucany ;) czasem daję większą tortownice jeśli nie zależy mi na mega wysokim cieście(albo potrzebuję większy biszkopt np do truskawek z galaretką) ;) z tego przepisy zawsze mi wychodzi, chociaż wcześniej miałam duuuży problem z biszkoptem i nigdy nie wychodziły tak jak powinny.
http://imageshack.us/scaled/landing/833/zsa0.jpg
Przesiewasz mąki? Białka ubijasz na sztywno, że piana nie wypada z odwróconej miski? Może temp. pieczenia nie taka? Może za długo miksujesz?
zobacz wątek
