garnki do kuchni

> Z jakiego materiału są najlepsze?

Plastikowych nie polecam :D
Aluminium, nawet pokryte teflonem, to badziew.
Żelazne są upiardliwe w obsłudze. Aczkolwiek warto mieć chociaż jedną porządną żelazną patelnię z własnoręcznie naniesioną nieprzywieralną powłoką węglanową. Działa jak wok. Wyguglaj sobie, jak się taką powłokę robi. Banalnie proste, tylko strasznie śmierdzi :D
No i na indukcji tego nie zrobisz. Potrzebny porządny palnik.
W zamian.. powłoka jest rzeczywiście nieprzywieralna. Mięsko smażysz jak na teflonie. Jedynie musisz pamiętać, żeby nic a nic kwasnego na tym nie robić... czyli np. pomidorom wstęp wzbroniony.
No i nie szorować druciakiem.
Ale w jednym i drugim przypadku zawsze możesz patelnię naprawić, nanosząc ponownie warstwę węglanową.

Pozostaje stal szlachetna.
Nie musi być Zepter czy Philipiak. No.. chyba, że ktoś zdoła mnie przekonać, ze są warte swojej ceny ;)

Marketówka też się sprawdza. Jest w naprawdę szerokim zakresie cen, co zazwyczaj (nie zawsze) przekłada się na jakość.
Dojrzysz to gołym okiem: precyzja wykonania, grubość dna, jakość połączenia dna z resztą gara, rodzaj plastiku na rączkach (a lepiej: drewna).
No i przede wszystkim - nie kupuj garów ze zgrzewanymi rączkami. Tylko nitowane :D

Aaa.. są jeszcze aluminiowe pokrywane warstwą ceramiczną. Słyszałem dobre opinie, ale sam zdania nie mam, bo nie uzywałem.

Nie zdążyłem z edycją, zatem dopiszę:

Na moje lajkonickie, choc techniczne, oko, garnki aluminiowo-ceramiczne nie mają szansy na dłuższą metę. Zbyt duża różnica rozszerzalności cieplnej aluminium i ceramiki.
Może w zakresie do 100° się sprawdzają ale obawiam się, że przy wyzszych temperaturach na ceramice pojawi się siateczka (nawet niewidoczna gołym okiem, ale nieszczelna) mikropęknięć.

Ale to tylko teoretyzowanie :D
Niech się wypowie ktos, kto takich garów używał dłużej.

Są jeszcze miedziane. Raczej dla snobów.

A tak przy okazji:

Mój ojciec zszedł z tego świata ok. pół roku temu. Allzheimer, mimo relatywnie niezbyt zaawansowanego wieku (84 lata).
Lekarze, którzy nim się zajmowali u schyłku życia, zwrócili mi uwagę, że mama również ma. A ma dopiero (dopiero.. jak na kobietę!) 73 lata.
Zanim nie weszły na polski rynek (gdzieś rzędu późnych 80-tych) garnki ze stali szlachetnej, rodzice używali garów aluminiowych. Niczym nie pokrytych bo to siermiężny pryl był :/

O związku aluminium z chorobami centralnego układu nerwowego jest dosyć (wg mnie) solidny artykuł:
http://www.igya.pl/wszystkie/428-zwipzek-choroby-alzheimera-z-aluminium.html

Nie chcę ryzykować długofalowych konsekwencji... zatem aluminium u mnie w kuchni nie ma.

Polecam garnki Zepter ;) od około 23 lat są używane w naszej kuchni :)
Mamy też jakieś "nołnejmy" w stylu rondel z Ikei do gotowania ziemniaków, bo jednak ziemniaki z Zeptera nam nie smakują :) (bez wody i soli, czy też z minimalną ilością wody)
Albo duży garnek do gotowania zup (Tefal) :)

stal szlachetna-jesli chodzi o garnki, zeliwo-patelnia

Wypowiem się krótko o garnkach philipiaka bo takowe posiadam. Są bardzo poręczne w użytkowaniu m.in. dzięki stali szlachetnej z której są wykonane. Termometr zamontowany w ich pokrywkach też podnosi komfort gotowania.

Wypowiem się krótko o TWOICH garnkach philipiaka, których nie mam, nie używam i raczej używać nie będę.

Ze stali szlachetnej jest robiona przytłaczająca większość garnków.
Najgorszy badziew z marketu po kilkadziesiąt zł za zestaw jak i najbardziej "markowe". Żaden argument.
Termometr w pokrywce niczego nie zmienia. Na wysokości na której leży trójmiasto gotowanie odbywa się zawsze w temperaturze zbliżonej do 100°C.
Ciut mniej jest w Zakopanem, ale wpływu na żadnego nie masz, bez względu na rodzaj garnka :]

Gdzie je można zobaczyć? W markecie nie widziałam

Witam! Produkty marki Philipiak można zobaczyć/kupić w naszym sklepie internetowym, w salonach stacjonarnych oraz na pokazach organizowanych przez naszą firmę na terenie całego kraju.

Pozdrawiam, Marta Kowalewska
Online Ekspert marki PHILIPIAK

Chyba posucha na frajerów, jak już "ekspertom" każe się nawet w niedziele po forach naganiać klientów ?

W jakich miastach znajdę Wasze salony? Ewentualnie jak można wejść na pokaz.

Można kupić dobre garnki bez jakiejś znanej marki :) trzeba tylko sprawdzić ich wykonanie, że tak powiem podotykać i zmacać zarówno dno garnka jak i uchwyty :) aluminium odpada

ja nie wiem jakie mam nazwy garnków, ale też nie kupuję kompletów tylko pojedyncze garnki z jednej serii co najwyżej, bo nie potrzebuję 5 takich samych o różnicach po pół litra objętości. Mnie wystarcza mały garnuszek 0,5l, rondelek 2l, średni garnek na ziemniaki, duży na zupę itp
trzeba kupować tylko takie garnki, które się przydadzą i będzie można w nich ugotować obiad w sam raz dla całej rodziny :)

Salony naszej marki znajdziesz w największych miastach Polski - tu ich pełna lista: philipiaksalony.pl/jak-kupic Aby wziąć udział w pokazie należy skontaktować się z naszą infolinią pod numerem tel. 801 405 406 i wyrazić chęć przybycia. Pokazy odbywają się cyklicznie w różnych miejscach na terenie całego kraju.

Pozdrawiam, Marta Kowalewska
Online Ekspert marki PHILIPIAK

Ile po zgłoszeniu czeka się na takie zaproszenie?

Ja mam garniki Silit bez niklu (wykonane z siligranu). Jestem bardzo zadowolona, bo długo trzymają ciepło. Ich jakość jest świetna, jedyny minus - cena i ciężar. Niemniej jednak są warte każdej złotówki. Zobacz sobie u mnie.

Celino, w tej kwestii proszę o kontakt z naszym Biurem Obsługi Klienta. tel./fax: (22) 613 22 82 infolinia: 801 405 406 Uzyskasz tam wszelkie niezbędne informacje.

Pozdrawiam, Marta Kowalewska
Online Ekspert marki PHILIPIAK

Moim zdaniem najlepsze garnki to z wysokojakościowej stali kwasowej. Nie reagują z żadną żywnością jak również są łatwe w zmywaniu. Dodatkowym atutem jest ich długowieczność.

Ja stawiam na to, żeby garnki miały grube dno. To najważniejszy wyznacznik.

Czy pojęcie "akutermiczne" dno w garnkach Philipiaka związane jest z jakąś technologią pomocną w gotowaniu czy to tylko jakiś slogan reklamowy?