Re: nnt. przepis na polędwiczki
Polędwiczki w sosie musztardowo - miodowym.
Polędwiczka wieprzowa,
sól, pieprz, łyżka masła.
Marynata:
2-3 łyżki stołowe musztardy
1-2 łyżki stołowe miodu...
rozwiń
Polędwiczki w sosie musztardowo - miodowym.
Polędwiczka wieprzowa,
sól, pieprz, łyżka masła.
Marynata:
2-3 łyżki stołowe musztardy
1-2 łyżki stołowe miodu płynnego
zioła: majeranek, tymianek, bazylia, papryka ostra.
Polędwiczkę kroimy na plastry, lekko rozgniatamy nadgarstkiem (delikatnego mięsa nie należy bić tłuczkiem, bo zrobimy z niego sieczkę), solimy i pieprzymy według uznania. Wszystkie składniki na marynatę mieszamy w miseczce, następnie zalewamy plastry polędwiczki i odstawiamy do lodówki najlepiej na noc, ale minimum musi marynować się 40 min. przed podaniem. Smażymy krótko z obu stron na oliwie z oliwek. Pod koniec smażenia dodajemy łyżkę masła.
zobacz wątek
