Odpowiadasz na:

Re: przepis na racuchy z jablkiem :)

co do ciasta drożdżowego....

najprostsze: pół kilo mąki wymieszać z drożdżami instatn- taka mała torebeczka (zawsze mam kilka w szufladzie), do tego ciepłe mleko i cukier i... rozwiń

co do ciasta drożdżowego....

najprostsze: pół kilo mąki wymieszać z drożdżami instatn- taka mała torebeczka (zawsze mam kilka w szufladzie), do tego ciepłe mleko i cukier i żółtko...wyrobic poczekać i smażyć.....

trudniejsze- czytaj troszkę więcej zamieszania- mąka: zrobić w niej dziurkę, do niej drożdże z cukrem, zalać odrobiną ciepłej wody, poczekać aż spęcznieją, do tego żłótka i ciepłe mleczko ...wyrobić poczekać smażyć...

uwagi:
1. można dodać masełko roztopione- podkreśla smak
2. tylko żółtko- bo białko utwardza
3. łyżkę moczymy w tłuszczu z patelni-- NIE W WODZIE BO PRYSKA....
4. jak wyrabiamy- to ciasto musi odchodzić od miski i ręki- wtedy świetnie wyrasta
5. jak rośnie przykryć miske ściereczką.....

chyba jestem specjalistą??!?!?! :)