Odpowiadasz na:

Re: Jak zagęścić sos?

może nie zagotowujesz i dlatego czuć mąkę? co do proporcji nie pomogę, bo zawsze robię "na oko" :]
właściwie sporadycznie używam zasmażek do sosów :) wyjątkiem jest beszamel :] (albo... rozwiń

może nie zagotowujesz i dlatego czuć mąkę? co do proporcji nie pomogę, bo zawsze robię "na oko" :]
właściwie sporadycznie używam zasmażek do sosów :) wyjątkiem jest beszamel :] (albo zasmażka do buraczków)

zostaw sos do odparowania, powinien się zagęścić :] (zredukuj go)