Pomocy, podczas filetowania dorsza znalazłam w mięsie jakąś glistę!!!

osobiście wyrzuciłabym taką rybę :] albo zaniosła sprzedawcy razem z robalem i zażądała zwrotu gotówki :]
w każdym razie nie zjadłabym jej.

koleżanka mi kiedyś opowiadała, jak jej znajoma pracująca w przetwórstwie rybnym mówiła o robalach w mintajach i morszczukach ;) dla mnie te ryby nie istnieją ;)

o pasożytach dorszy też czytałam - ale nie natknęłam się póki co.

swego czasu była afera, bo w mrożonych rybach w sklepie znaleźli pasożyty ;) w wędzonych zresztą też ;)

http://pl.wikipedia.org/wiki/Dorsz_atlantycki
"Dorsz jest coraz częściej zarażony nicieniem Pseudoterranova decipiens. Pasożyt ten dochodzi do 4 cm długości, a larwy jego żyją w jelitach albo mięsie dorsza, najczęściej w okolicach brzucha. Większe, starsze okazy dorsza bywają bardziej zarobaczone, niż młode. Poza tym dorsze łowione w pobliżu wybrzeży są częściej zarażone. W przetwórstwie rybnym do detekcji larw nicienia stosuje się najczęściej badania wzrokowe, używając też prześwietlania filetów dorszy silnym światłem, wykazującym ciemniejsze larwy w jasnym mięsie ryby. Mimo największej staranności przy kontrolach można niekiedy odkryć larwy w zakupionym mięsie dorsza. Międzynarodowy standard Codex Alimentarius toleruje zarobaczenie mięsa w sprzedaży w granicach maksymalnie do 5 nicieni w 1 kg ryby. Gotowanie dorsza w temperaturach wyższych od 60C° przez przynajmniej 10 minut i zamrożenie poniżej -20C° przez 3 dni gwarantuje zabicie larw. Spożycie żywych larw Pseudoterranova decipiens razem z surowym albo niedogotowanym, na zimno wędzonym, tylko marynowanym albo solonym mięsem dorsza może doprowadzić u człowieka do zachorowania na anisakiozę. Choroba wywołana przez Pseudoterranova decipiens różni się nieznacznie od anisakiozy wywołanej nicieniem Anisakis simplex. Jednak nawet zabite larwy nicieni mogą wywołać po ich spożyciu reakcje alergiczne."

http://www.sfora.pl/Nie-jedz-ryb-z-Baltyku-Zarazisz-sie-groznym-pasozytem-a33749

http://www.tvs.pl/40617,tylko_u_nas_zywa_zywnosc_czyli_dorsz_z_nieprzyjemna_niespodzianka_w_katowicach.html

i może na wszelki wypadek napisz gdzie kupiłaś taką rybę? cobyśmy bardziej uważały :]

Rybę kupił mój mąż prosto od rybaków więc była świeża w 100% te robale musiały być już w żywych rybach.
Takie głębokie mrożenie jest raczej niemożliwe w domowych warunkach, więc pozostaje obejrzeć pod światło i wywalić robaczywe płaty a pozostałe mocno wysmażyć. Ja w końcu odkroiłam to miejsce gdzie był robal i wywaliłam a pozostałą części tego płata usmażyłam i oddałam kotu.

Ja też zakupiłem na Targowisku w Gdyni dorsza, który jak się później okazało zawierał w sobie nicienia - oczywiście wszystko wylądowało w koszu - bo kota nie mamy:)

Boże Złoty, taką rybę powinno się wyrzucić, a pod żadnym pozorem nie dawać kotu...heh co za pomysł w ogóle..przecież teraz kot będzie mieć glisty, tasiemca, zależy co to było..szok....baba-nieeeeeee....g*łupia baba

droga ryba tak, bez przesady są droższe...nie pojęte to dla mnie, jak można odkroić miejsce z robalem, a resztę zjeść heh, czy tam dać kotu...

pracuje w restauracji i powiem wam, ze takich ryb z robalami jest mnostwo! dorsze sa w scislej czolowce niestety. u nas w kuchni juz nikt sushi przez to nie je, bo nie wiadomo czy te ryby wczesniej byly mrozone czy nie.

Koza - a które ryby są "bezpieczne" ;P tzn. nie mają robali albo najrzadziej mają :P

Łososiowate nie maja robali.

Łososie na równi z dorszami są w czołówce pod względem 'posiadania' nicieni w sobie

Otóż mają. Sprawdź sobie na you tube są filmy jak z łososia wyciągają. Ja właśnie natrafiłem na dorsza w którym również znalazłem te nicienie. W mięśniach dorsza nawet przy ogonie. Dodam że dorsz śwież, norweski wzięty od rybaka z Lofot. Mięso do kosza.

Ja znalazłam w łososiu takie ciemne glizdy albo coś podobnego nie wiem co to jest a najgorsze jest to że kawałek łososia już zjadłam.

Dziwi mnie ze w restauracji sushi nie dostajecie ryb głęboko mrożonych szokowo... W dobrych restauracjach pracownicy dostają sprawdzone i tak mrożone ryby które potem rozmrażają przed obróbka. Tak jest e restauracji gdzie pracuje maz

koty i tak maja mnostwo pasozytow - jeden wiecej nie zrobi zadnej roznicy....

Czytałaś kocia wariatko że nicenie giną w temp. Powyżej 60 stopni?

W Słupsku kupiony filet miał właśnie tego nicienia żywego,szkoda,że go wyrzucili bo ludzie powinni być ostrożni przy kupowaniu

znaleźliśmy dzisiaj nicienie w dorszu z biedronki.

A jak to paskudztwo wyglada?

http://www.pasozyty.com/anisakioza/
http://www.spearfishing.pl/aktualnosci/anisakis-pasozyty-zyjace-w-rybach/
http://forum.fishing.pl/var/forum/storage/images/media/foto/222/291646-1-pol-PL/222.jpg

ja wczoraj taką małą spiralkę(jak na ostatnim zdjęciu) znalazłam w filecie z dorsza kupionym w Leclercu :/ i zastanawiam się - ile razy nie znalazłam?
mam dość dorsza na dłuuuugi czas :/
pewnie bym nie znalazła gdybym nie wyciągała ości z uporem maniaka ;P

http://curezone.com/ig/i.asp?i=7953
http://buzzardbushcraft.blogspot.com/2011_08_01_archive.html (u mnie był jasny)

Włosy mi dęba stanęły jak to zobaczyłam... nie miałam pojecia ze takie obrzydlistwa sa w rybach aż mi się jesc odechciało. Faktycznie ostatnio kilka osób znalazło własnie w dorszu te robale, jakas Pani pisała że znalazła w dorszu kupionym w biedronce, swoją droga nie wiecie czy to tylko w dorszu jest, czy w innych rybach też?? Ostatnio jak kupowałam ryby na hali to Pani z krewetki powiedziała ze naszych dorszy nie ma bo musieli wyrzucic bo wszystkie ryby miały jakies wrzody na skórkach...

fuuuuuuuu

o matko a tak lubilam rybki jesc,o nie,chyba długo teraz nie zjem żadnej,obrzydliwe te robale,nie dobrze mi od samego patrzenia.A na piątek planowalam rybke :( kurcze nawet sledzia w occie będe sie brzydziła zjeść

też nie wiem co teraz robić z rybami :/ dość często jedliśmy pasty z wędzonej makreli :P czy tam też są takie robale?
ostatnio miałam film na śledzie - tak co 2 tygodnie nawiedzałam sklep rybny i kupowałam 3 rodzaje śledzi + tatara z łososia lub carpaccio :P i co? były tam robale czy nie? :P

kilka lat temu słyszałam o mintajach i morszczukach (kumpeli z pracy koleżanka pracowała w przetwórstwie...)...

a flądry z iperytem?

co jeść???? ktoś coś wie więcej???? ktoś zgłębiał ten temat?

pstrąg???? to ryba z wód przepływowych-potoków
Wie ktoś czy jest bezpieczna?

517574063 zapraszam swiezy dorsz prosto z kutra :) dowozy na terenie 3 miasta i okolic gratis:)!

Czy jest bezpieczna? Dobre pytanie. Znalazłam pełno białych robaków wijących się, jak małe dżdżownice, na dwóch opakowaniach po świeżym pstrągu. Na mięsie nic nie było widać, a robaki pojawiły się na opakowaniu dopiero po jakimś czasie.

rybyb lososiowate takze moga miec nicienie. sam osobiscie znalazlem wielokrotnie. 60 % ryb ma nicienie. Miesa z ryby ktora miala niciecie nie jest szkodliwe po obrobce termicznej. wystarczy usmazyc i po problemie

Makrele rowniez potrafia byc zarobaczone nicieniami. Po procesie wedzenia, nicienie maja nikla szanse przetrwania....
Apel... ludzie nie wyrzucajcie ryb. Wszystkie ryby maja swoje pasozyty. Wystarczy je spreparowac termicznie i sa w 100% bezpieczne. A juz na pewno zdrowsze od uprawianych na antybiotykach kurczakach oraz trzody karmionej skrajnie przetworzonymi paszami, oraz zawartoscia lekarstw w miesie na skaraju dopuszczenia do spozycia.

Ja też znalazłam tego pasożyta w dorszu w biedronce ! przez przypadek zauważyłam...

Za rybki juz podziekuje, nie kupie wiecej. Uprzedze mame!

dość często jedliśmy pasty z wędzonej makreli :P czy tam też są takie robale?
==
Jak są to w paście ich przynajmniej nie zobaczysz;) jak to mówią - czego oczy nie widzą... ;D
Ja past nie kupuję, puszek też nie (z wyjątkiem sardynek i tuńczyka), wędzone ryby mam od znajomych z Kaszub pstrąga i węgorza, czasem kupię wędzonego halibuta, reszta ryb świeża lub głęboko mrożona.
Z kutra też można nabyć - to nie rybaków wina, że robale są w rybach, oni już je takie łowią. Po prostu trzeba uważnie filetować.
A no i sushi nie jadam w restauracjach :D
Ale z ryb nie zrezygnuję - uwielbiam ryby.

gotowe pasty z wędzonych ryb kupuje baaaardzo sporadycznie ;) wolę sama zrobić :P jakoś zawsze skupiałam się na wybieraniu ości ;) a nie szukaniu robali ;)

wlasnie wrocilem z Francji gdzie w rybie dopiero co kupionej prosto z kutra rybackiego, ryba o nazwie CONGER ,podczas filetowania, rowniez natrafilem na jakies dziwne robaki, do tad nie widzialem , oczywiscie ryba wyladowala w koszu na smieci.

A myslicie ze w miesku to nie ma pasozytów co? :)

wlasnie o to chodzi wszystkie miesa maja robaki tylko tych swinskich i wolowych tak nie widac

ha ha wlasnie pracowalam w holandi przy dorszu tych robali jest full uwaga na pange mintaja i...............ups sledziea ps a robale nie sa szkodliwe dla ukladu pokarmowego ha ha

Ja znalazlam dzisiaj zyjącą gliste w miesie dorsza filetowaneg z lidla -seria delux

super... czyżbyś też już miała dosyć dorsza?

mi jeszcze nie przeszło ;)

Ja tez w Lidlu dzisiaj kupiłam tego dorsza, pięknie wyglądał :(

to w lidlu sprzedają swieze ryby??

nicień świadczy o świeżości ryby.

na etykietach informacja : NALEŻY SPOŻYĆ PO OBRÓBCE TERMICZNEJ

od 3 lat filetuje ryby pierwszy rok filetowalem lososia norweskiego a obecnie 2 lata ryby bialy glownie dorsze i mintaje i w lososiu nie ma robakow czesto zdarzaja sie jednak siniaki spowodowane mala iloscia miejsca w basenach chodowlanych chcociaz zdarzaja sie chore lososie gdzie mieso ma czarne zielone i niebieskie plamy a dorsze maja robaki ktore normalnie powinno sie wydlubywac przy obrobce chociaz koledzy z pracy czasami je zostawiaja wkoncu troche dodatkowego miesa nikomu nie zaszkodzi. hehe

witamy wszystkich serdecznie,
ze względu na to, że mieszkamy w Norwegii i ryb mamy pod dostatkiem (wypływamy łódką w morze i po prostu je łowimy) prawie za każdym razem jak je przywozimy a są to dorsze, saje, plamiaki, hyse, czerniaki, makrele itd itp. to jak zauważyliśmy z moją ukochaną, to tylko dorsz posiada owe pasożyty. Po wyfiletowaniu rybek każdy kawałek oglądamy pod światło i wyjmujemy te długie, brzydkie glizdeczki tak żeby ich nie zjeść, ale jak to mówią rodowici Norwedzy na surowo lepiej ich nie spożywać tylko po sparzeniu ,ugotowaniu lub usmażeniu.

Moja siostra mieszka w Islandii i pracuje w przetwórstwie rybnym . Powiedziała mi ze tam nikt nie je dorsza, bo to najbardziej zarobaczona ryba.

Tępaku seja i czarniak to ta sama ryba tak samo jak plamiak i hyse.W Norwegii to Ty na pewno nie mieszkasz tylko może jakieś filmy o Norwegii oglądałeś

mieszkalam w Norwegii pare lat, tam nie jada sie dorszy lowionych w miesiacach zawierajacych litere" R" w nazwie, septembeR, maRs, octobeR, itp, tylko juni, juli , augusti

Sklep Piotr i Paweł Gdańsk, jak się okazuje nicień, nie szkodliwy po obróbce powyżej 60% bądź mrożeniu poniżej 20st. My jednak wyrzuciliśmy te dorsze i na najbliższe długie lata będziemy mieli dorsza z głowy. Fuj

Ja tez znalazłam 2 gizdy w dorszu .wszystkie ryby wyzucilam. Masakra.jutro zajde do sklepu i o tym poinformuje sprzedawce