Rosół z kaczki przyprawy
Metodą prób i błędów wyszła mi niezła zupa.
Cebula biała, pietruszka korzeń, marchewka, może być seler naciowy.
Przyprawy: pieprz (zielony), anyż - wyjąć ziarenka z sakiewki,...
rozwiń
Metodą prób i błędów wyszła mi niezła zupa.
Cebula biała, pietruszka korzeń, marchewka, może być seler naciowy.
Przyprawy: pieprz (zielony), anyż - wyjąć ziarenka z sakiewki, cząber, lubczyk, goździki, cynamon, ostra papryka, liść laurowy, ziele angielskie, łyżeczka oleju orzechowego!(włoski, sezamowy prażony), odrobina ciemnego sosu sojowego, karmel.
Nie sprawdził się imbir, czosnek, liść limetki, trawa cytrynowa, nawet w małej ilości.
Kolendra w ziarnach drobno zmielona ujdzie.
Natka pietruszki nie pasuje zbytnio do tej zupy. Raczej cząber, ale najlepiej wychodzi lubczyk.
zobacz wątek
