Odpowiadasz na:

Re: Rosół z kaczki przyprawy

Sama byłam zaskoczona.
Udało mi się kupić świeże szkieleciki z kaczym mięsem.
Jednak skłaniam się ku poglądowi że kaczka to jednak bardziej dziczyzna niż drób. Mięso ma... rozwiń

Sama byłam zaskoczona.
Udało mi się kupić świeże szkieleciki z kaczym mięsem.
Jednak skłaniam się ku poglądowi że kaczka to jednak bardziej dziczyzna niż drób. Mięso ma czerwone,tłuszczu ma tyle że trzeba poddawać długotrwałemu pieczeniu, lubi marynowanie, pasują do niego raczej korzenne przyprawy....jak właśnie goździki

Dobre dania można poznać po szybkości ich znikania.

Wiem, że narobiłam smaka, ale nie zawsze udaje się dostać dobre kacze mięsko, więc następna zupa może być dopiero na przyszłą jesień/zimę.
Musiałam to sobie zapisać gdzieś, gdzie nie zapomnę :)