Re: jakie mieso na zupe
zależy jaka zupa :)
na skrzydełkach z kurczaka, szyjce/skrzydle z indyka, czasem szkielet z kurczaka lub kaczki :] (z mięska z szyjki indyka robię galaretkę)
albo mostki...
rozwiń
zależy jaka zupa :)
na skrzydełkach z kurczaka, szyjce/skrzydle z indyka, czasem szkielet z kurczaka lub kaczki :] (z mięska z szyjki indyka robię galaretkę)
albo mostki wieprzowe :) (mocno mięsne)
czasem na wędzonych żeberkach :] albo na białej kiełbasie :)
jeśli ma to być podstawa flaków - to obowiązkowo indyk + wołowina :] (np. szponder)
czasem na mięsie - jeśli mięso mam zamiar później wykorzystać jako farsz do pierogów, naleśników, kartaczy, pasztecików ;] (wtedy mielę mięso i warzywa z rosołu, a do właściwej zupy dodaję tartą mrożoną włoszczyznę)
i tak jak pisał Sadyl - musi się długo i wolno pyrkolić ;)
zobacz wątek
