Widok
Ja często robie schabik w białym winku. Kroje kotlety schabowe sole pieprze zalewam winkiem dodaje rodzynki i zostawiam na dobę. Potem przelewam całość z winkiem do naczynia żaroodpornego i pod przykrywka wstawiam do piekarnika i pieke tak około godziny lub 1,5 zalezy na jakim ogniu. Po upieczeniu wyjmuje z tego sosu z wina i podaje na ciepło bardzo kruchy i soczysty.