Widok

żurek na czym najlepiej? biała, żeberka czy boczek?

Rodzina i dziecko bez ogłoszeń Temat dostępny też na forum:

winogrona7 46.175.232.*

(14 lat temu) 4 kwietnia 2012 o 20:04

jak w temacie, robię pierwszy raz, w necie pełno przepisów ale który wybrać?

skomentuj

sandrulka25 89.69.125.*

(14 lat temu) 5 kwietnia 2012 o 16:43

podłączyłam się do wątku i wsio już wiem. Tez będe pierwszy raz robić iteraz wiem że cos wędzonego musze kupić :)

skomentuj

winogrona7 46.175.232.*

(14 lat temu) 5 kwietnia 2012 o 14:54

ok, dzieki za rady :)

skomentuj

~niezalogowana Sorha 89.174.250.*

(14 lat temu) 5 kwietnia 2012 o 14:45

mój przepis:
- gotuję wywar na białek kiełbasie i wędzonym czymś
- po wyjęciu kiełbasy dorzucam do wywaru ziemniaki w kostkę
- na patelni podsmażam boczek, kiełbaskę, cebulkę i do wywaru
- wcześniej namaczam grzyby suszone we wrzątku
- jak ziemniaki są miękkie dolewam żur z butelki i grzyby
- dodaję majeranek / czosnek (a wcześniej liść laurowy i ziele)
- białą kiełbasę w większych kawałkach na koniec (plus na święta jajeczko)
- a jak żurek wychodzi za wodnisty to wrzucam bardzo drobno rozdrobnioną skórkę od razowca (cześniej można ją zalać odrobiną wrzatku ale tylko aby zrobiła się gąbczasta)

skomentuj

~pieczulka 89.76.109.*

(14 lat temu) 5 kwietnia 2012 o 14:30

nie nie musza byc , ale dobrze jest dorzucic cos wedzonego - kosci,kawalek boczku , skore od boczku na wywar nie do jedzenia ;)

skomentuj

winogrona7 46.175.232.*

(14 lat temu) 5 kwietnia 2012 o 13:19

już mam żurek, chyba krakusa... a żeberka kupiłam zwykłe surowe :(
a to muszą być wędzone tak??..

skomentuj

tekila28 89.69.89.*

(14 lat temu) 5 kwietnia 2012 o 10:27

no a u mnie w Gdansku brak go :( a kiedys byl najlepszy :).Na tym zurku wszystkie miejscowosci turystyczne gotuja po Karwie :).Kiedys kiedys sam Rosiewicz i jego familia jadla zurek :) w pewnym barze :)

skomentuj

~lipunia 213.108.115.*

(14 lat temu) 5 kwietnia 2012 o 10:04

u mnie ten żur z redy jest w sklepie osiedlowym w rumi:))wlasnie go kupilam i mam zamiar wypróbować do swojego:)

skomentuj

tekila28 89.69.89.*

(14 lat temu) 5 kwietnia 2012 o 09:39

Mezczyzni mowia,ze dobry zurek-dobry jest na kaca :)

skomentuj

tekila28 89.69.89.*

(14 lat temu) 5 kwietnia 2012 o 09:36

Ja zmierzam zrobic tak. 1)zaparzyc biala kielbase2)wczesniej pokroic kielbase w kostke i podsmazyc3)odrobina boczku tez4)wrzucic pokrojone w kostke ziemniaki5)wlac zakwas z butelki(nie na mocno gotujace sie bo wyjda kluski)6)doprawic do smaku-sol,pieprz,magi,wczesniej lisc laurowy i bobek :).A i co najwazniejsze to czosnek wyciskany a na koniec majeranek. Biala kielbaske mozna pokroic w plastry i wrzucic do zupy. spotkalam sie juz z tym,ze jaja pokrojeone tez mozna wrzucic.Mozna podac delikatnie zabielany smietanka slodka(inaczej wyglada).co najwazniejsze,musi byc kwasny,poprostu ten zakwas musi byc wyczuwalny.wiec czasem 1 butelka moze byc za malo.Polecam zakwas z Redy,ale chyba trudno go dostac w sklepach. Taki zur dobry podaje si w Jastrzebiej w Barze u Rybaka.Polecam na chlodne dni :)

skomentuj

1985sloneczko 213.192.67.*

(14 lat temu) 5 kwietnia 2012 o 09:18

żurek na wędzonym, a barszcz biały na białej kiełbasie - zdecydowanie!! ;)

skomentuj

pieczulka 89.76.109.*

(14 lat temu) 4 kwietnia 2012 o 21:20

mozna na samej kielbasie,
ale jak wezmiesz zeberko(nawet jedno, kawalek kosci wedzonej i biala to bedzie mniamusny,
ale jak chcesz szybki zurek to np sama biala i kosc wedzona

tak naprawde najwiecej zalezy od zuru - ja uzywam tylko taki ze szklanej butelki(octowki) dodaje jeszcze czosnku

skomentuj

_Sylwia_ 193.34.2.*

(14 lat temu) 4 kwietnia 2012 o 20:55

ja robie na wywarze z wędzonki + biała kiełbasa
pycha wychodzi :))

"Dobre rodzicielstwo to w dużej części umiejętność radzenia sobie z własną bezradnością. (..) Trzeba rozstać się z wyobrażonym i wymarzonym dzieckiem po to, by spotkać się z tym, które ma się we własnym domu." A. Stein

skomentuj

~lipunia 213.108.115.*

(14 lat temu) 4 kwietnia 2012 o 20:51

ja daje zeberko tak ze dwa maluskie kawalki, plus podsmazony i wczesniej pokrojony w drobna kosteczke boczek i troche bialej kielbaski i dla mnie pycha, ale mozna zrezygnowac z boczku i tez bedzie ok.

skomentuj

o0oannao0 89.72.156.*

(14 lat temu) 4 kwietnia 2012 o 20:27

ja robię na białej kiełbasie i tylko ze sprawdzonego sklepu

skomentuj

winogrona7 46.175.232.*

(14 lat temu) 4 kwietnia 2012 o 20:26

a nie będzie wtedy taki "miszmasz" smaków za duży ?

skomentuj

~kina 46.186.84.*

(14 lat temu) 4 kwietnia 2012 o 20:08

na żeberkach, baczku i kiełbasie-wszystkiego po trochu

skomentuj

Inne tematy z forum Rodzina i dziecko

Jakie zabawki edukacyjne polecacie? (34 odpowiedzi)

Chcę kupić jakieś zabaweczki Amelce ale nie mogę się zdecydować co jej kupić, za dużo tego...

dom czy mieszkanie??? (436 odpowiedzi)

zaczynam juz myslec o własnych czterech katach ale ceny mieszkań jak i budowy domu mnie...