KORKOWE

Nie tylko...
mycie
długiee polerowanie !
śmieci - butelki
prąd zmywarka - wyparzarka
woda
straty w tłuczeniu się szkła
wykupiona koncesja, straty
a przede wszystkim pracownicy
1. wypolerowanie, sprawdzenie szkła przed postawieniem na stół (czaaas pracy)
2. Na bieząco dostawianie świeżych kieliszków itp. bo ktoś zgubił lub nie jest pewny czy to jego
3. Sprzątanie do rana także szkła i butelek, a tego jest zawsze najwięcej
4. mycie i polerowanie na nowo układanie
na 100 osób ? masakra

policzcie sobie wszyscy na godzinę ile zarobi kelner... średnio na nocce jest 14 zł na godzinę x ilość godzin
a ktoś tu policzył ilość kelnerow na danej uroczystości? ile jest pomocy na zmywaku również do szkła? ile razy są szkła wymieniane?

Jak się nie podoba kupcie swoje szkło, bo o to się głównie rozchodzi

kieliszek do wina ?? koszt najtaniej ?? 3 zł?? x 100 osób - 300 zł
kieliszek do wódki 3 zł?? x 100 osó - 300 zł
może do whisky ?? już licze 40 szt. (bo nie każdy pije) x 3,50 zł?? - 140 zł
a może koniak, brandy ?? ;) Jak można swoje to czemu nie.. niech goście mają wybór.. ;)

i teraz to wszystko zbierajcie i myjcie po własnym weselu ;)
wyrzucajcie butelki, dźwigajcie, ;)

myślę, że korkowe powinno być w granicach od 5 zł do 20 zł - w zależności

ile dana restauracja ma sal (jeśli jedną?) to może lepiej nie zajmować sali na weekend ?
jak duże wesele

Pozdrawiam

Dlaczego lokale pobierają korkowe?
Dlatego, że są stratni na wniesieniu alko, a nie zakupieniu go w restauracji / hotelu / obiekcie.
Jest to kwota przeliczona za zużycie prądu (zmywarka), czas pracy kelnerów (polerka), straty (tłuczenie kieliszków) !!!!!!!!!!!!!!!!

surin wyjmij tę słomę bo pewnie Cię gniecie w stopy :)

aneczko_ja mam w innym miescie niz 3miasto :) - w moim miescie rodzinnym

Z tego co ja wiem to korkowe jest od osoby a nie od butelki. U nas w restauracji jest tak ze placimy 10 zl od osoby (oprocz dzieci, oczywiscie) i za ta cene obsuga podaje nasz alkohol przez cala noc..

a gdzie masz okruszek?

co to za głupoty????? byłam niedawno we włoszech-tam płaci sie za siedzenie w knajpie!!!za to ze siedzisz!! i widze ze w polsce tez powoli wchodzą w mode podobne absurdy!! u mnie cale szczescie nie ma takich debilnych oplat i w cenie za sale,jedzenie,obsluge i wszystko inne place 130zl od osoby a zarcia jest pelno i jest pyszne!!-knajpa sprawdzona :D

Bzdury piszesz Ponury.
Bardzo istotne dla lokalu jest nie tylko zródło pochodzenia ciast i tortów, ale również środek transportu.
Porządne restauracje wdrożyły HACCAP co zmusza je do stosowania rygorystycznych przepisów dot. transportu(temp.) i przechowywania wszystkich art.spoż,zwłaszcza ciast i tortów.
W razie zatrucia to restauracja ponosi wszelkie konsekwencje, a Sanepid będzie wymagał wskazania zródła pochodzenia towaru.

Właściciel lokalu nie mówił nawet o kontroli sanepidu, ale o przypadkach kiedy może nastąpić zatrucie.. wtedy sanepid przyjeżdża i wina jest lokalu, nie kucharki, bo kucharki zrzekają się odpowiedzialności za takie sytuacje.. a czy w jajach będzie salmonella kto to może wiedzieć :P

Nie masz racji Ponury. Sanepid podczas kontroli spisuje dane dostawców jedzenia.

Bzdura. Nie ma znaczenia skąd są ciasta jeżeli są świeże. Ważne by obsługa restauracji czy sali miała ważne badania lekarskie na pracę z żywnością. I oczywiście same ciasta muszą być świeże.

To, skad są nikogo z Sanepidu nie interesuje jeżeli ciasta są świeże.

wiem o tym, właściciel mi tłumaczył ;) Jednak jakby nie patrzeć to dodatkowy koszt, który ktoś by mógł uznać za "zdzierstwo" :) dlatego o tym napisałam :)

jeżeli chodzi o ciasta to tak sie sklada że każda restauracja może mie kontrole z sanepidu, zatem gdyby okazało się że mają ciasta z cukierni któa nie ma zezwolenia z sanepidu albo domowe to mogli by płaci kare.

ja nie mam ani korkowego ani opłaty za sale, właścicielka lokalu kiedy zapytałam o korkowe, powiedziała że nie pobierają takich śmiesznych opłat i nie rozumie dlaczego inni to robią.

A skąd. Nie ma żadnej dodatkowej opłaty za wynajem.

Ano możliwe- za wynajem my nie płacimy (to znaczy na pewno jest to wliczone w koszty, ale nie ma osobnej stawki)

Wydaje mi sie, ze w wiekszosci miejsc tam gdzie nie ma korkowego jest oplata za wynajem sali.

Na szczęście tylko sprawa z alkoholem i napojami jest u nich kontrowersyjna (cena) no i kogoś może też dziwić, że nie można mieć domowych ciast, tylko z cukierni. Poza tym wszystko na wysokim poziomie i ok.

Róża Wiatrów gdzie mieliśmy wesele też nie liczy sobie korkowego

W naszej "Gosi" w Kielnie nie było takich problemów. Jest i tak więcej lokali, gdzie nie ma jakiś takich bzdur.

Żeby jeszcze dopłacać tyle kasy za nic?

My także mieliśmy wymarzony inny lokal, ale co z tego? Praktyka i opinie się liczą.

Za co jeszcze wam doliczą?