Przepis na dobry chleb?

1 kg mąki wsypac do wielkiej miski,wsypac dużą łyżkę soli,różne ziarna wg uznania.Wszystko dokłądnie wymieszac i w środku zrobic dołek w który wsypac rozdrobnione 10 dag drożdży,łyżeczkę cukru i zalac to 1 szkl przegotowanej wody.Nie mieszac,zasypac dołek mąką i odstawic do wyrośnięcia.Jak środek będzie wyrośnięty to wlewamy jeszcze kolejne 3 szklanki wody i wszystko wymieszac na papkę.Odstawic do wyrośnięcia i przełożyc do foremek (foremki) posmarowac wierzch rozmąconym jajkiem i odstawic na 5 min do kolejnego wyrośnięcia.Piec przez 15 min w temp 220 stopni.

Osobiście nie robiłam ale podobno smaczny.