Widok

makowiec-pytanie do dziewczyn piekących ciasta

Rodzina i dziecko bez ogłoszeń Temat dostępny też na forum:

Asiunia 193.227.123.*

(16 lat temu) 31 grudnia 2009 o 09:42

Dziewczyny, robiłam makowiec na święta.
wyszedł pyszny, tylko ma 1 minus: między ciastem a masą makową porobiły się przerwy.
nie wiiem dlaczego tak się stało. może ktoś wie, albo ma radę jak tego uniknąć, bo na pewno będę robiła go częściej. może popytajcie mam/babć...
aaa zapomniałabym, czy wiecie co zrobić żeby lukier nie odpadał od wierzchu ciasta.

skomentuj

~agag 78.31.154.*

(13 lat temu) 19 listopada 2012 o 15:51

a ja nakłuwam całą roladę patykiem do szaszłyków (po zwinieciu przed pieczeniem) Dzięki temu nadmiar powietrza wydobywa się na zewnątrz i makowiec nie pęka bokami a masa makowa nie oddziela się od ciasta :)

skomentuj

~ciascioo 91.238.234.*

(13 lat temu) 19 listopada 2012 o 15:18

Ja też smaruję ciasto jajkiem i na to kładę masę(do masy z puszki dodaję jeszcze ubite białka)zawijam ciasno - najpierw zakładam lekko boki do środka,a później zwijam dzięki temu mak nie ucieka mi na boki. Papier do pieczenia smaruję olejem i kładę na niego gotowego makowca którego owijam tym papierem zostawiając tak 1-1,5cm przerwy,bo ciasto w czasie pieczenia rośnie. Mam nadzieję,że jasno opisałam :)

skomentuj

Hexusia 46.186.69.*

(13 lat temu) 19 listopada 2012 o 15:08

dajcie jakieś przepisy na Makowiec !!!! łatwy Makowiec! Plisssssss;)

skomentuj

~kisia9 83.142.183.*

(16 lat temu) 31 grudnia 2009 o 12:21

w tym roku makowce robiłam z tego przepisu http://www.wielkiezarcie.com/recipe30196.html i wyszły bardzo dobre, więc polecam, tylko mase makową użyłam gotową- 2 puszki i dodałam bakalii :)

skomentuj

Asiunia 193.227.123.*

(16 lat temu) 31 grudnia 2009 o 11:59

dzięki, spróbuję tak jak Ty robisz.

skomentuj

~kisia9 83.142.183.*

(16 lat temu) 31 grudnia 2009 o 11:40

tak, smaruję rozwałkowane ciasto białkiem, na to kładę mak i też smaruję białkiem, ciasno zwijam, a końcówki zakładam do środka. lukier w tym roku nakładałam chyba na lekko przestudzone makowce, ale nie wiem czy jest jakaś różnica, na pewno nie były prosto z piekarnika, bo piekłam partiami sporo

skomentuj

Sylwia_ 83.25.136.*

(16 lat temu) 31 grudnia 2009 o 11:13

my mocno zwinęliśmy i końcówki przytrzymaliśmy wykałaczkami, myślę, że dzięki temu się nie rozleciał ( bo strasznie dużo maku było), i ciasto nie odchodziło od maku

skomentuj

Asiunia 193.227.123.*

(16 lat temu) 31 grudnia 2009 o 11:07

warstwę maku też białkiem?
bo ja rozwałkowane ciasto smaruję białkiem i do masy dodajkę całe jajko.
a lukrujesz ciasto ciepłe czy zimne?

skomentuj

~kisia9 83.142.183.*

(16 lat temu) 31 grudnia 2009 o 10:27

żeby nie robiły się przerwy zawsze smaruję ciasto i mak białkiem, zazwyczaj działa :) a lukier robię z cukru pudru-szkl. + 3 łyżki cytryny i też wychodzi ok, powodzenia :)

skomentuj

Inne tematy z forum Rodzina i dziecko

Wyprawka dla dziecka lato (49 odpowiedzi)

Witam. Ma termin na czerwiec i tak pomału się rozglądam za wyprawką,tylko sama nie wiem co i ile...

jaki krem przeciwsłoneczny dla dzieci łatwo się rozsmarowuje? (51 odpowiedzi)

faktor +50, bez filtrów chemicznych. Ziajka - okropnie ciężko się rozsmarowuje, zwłaszcza na...

dr Włodzimierz Sieg-opinie prowadzenie ciąży (30 odpowiedzi)

Jak w temacie proszę o opinie o tym lekarzu, zmieniam ginekologa w połowie ciąży i jestem...