ciasto czekoladowe :)))

Ja robię ZAWSZE brownie Jamiego Olivera jak mamy ochotę na czekoladową bombę :)

I nie znam prostszego ciasta :)

250 g masła
2 tabliczki po 100 g gorzkiej czekolady min 70%
80 g kakao
65 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
360 g cukru trzcinowego
4 jaja r.L

Czekoladę wrzucić do malaksera i rozkruszyć. Wrzucić resztę składników- oprócz jaj- i ładnie razem wymieszać. Na koniec wbijać do masy po jednym jaju całym.

Bierzemy kwadratową blaszkę. Kawałek papieru do pieczenia odcięty na wymiar ugniatamy delikatnie w kulę i wkładamy pod zimną wodę.
Wyciskamy i wykładamy blaszkę. Troszkę oliwy i nacieramy papier. Wykładamy masę. Można zetrzeć na wierzch skórke z mandarynek.

Piekarnik nagrzać do 180 st i piec ok 20 min.

Mi zrobienie z upieczeniem zajmuje ok. 0,5 h :)

Można też powkładać do papilotek.

ja mam 2 hity:
1. mega łatwe
2. mega czekoladowe - trochę babrania jest w porównaniu z 1.

1. Ciasto Jaśka - murzynkowate - bardzo łatwe.
3/4 masła
3 jajka
1,5 szklanki cukru pudru
1.5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
masło, jajka i cukier puder wymieszać
dodać mąkę i proszek do pieczenia
dodać kakao
wstawić do piekarnika na 220stopni
piec około 45-60 minut (ja miałem 52min)
podczas wsypywania dolać trochę mleka (na oko :P)
i to wszystko

mój komentarz:
w papilotkach piekłam ok 20-25 minut w 180st. - dość wilgotne ciasto - babeczek wychodzi standardowe 12.
masło nie roztopione, dobrze żeby było miękkie. Niezbyt chciało mi się utrzeć z tym cukrem, ale jak wrzuciłam jajka, to poszło, grudki nie przeszkadzają, Jasiek też miał grudki ;)
Foto:


2. Ciasto mocno czekoladowe

200 g ciemnej czekolady
200 g masła (kostka, ale ta oszukana, czasem są 250g)
1 łyżka mleka
150 g cukru (ciut więcej niż pół szklanki)
5 jajek
2 łyżeczki esencji waniliowej
100 g przesianej mąki pszennej (ok. 1/3 szklanki)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło rozpuścić wraz z połamaną na małe kawałki czekoladą i łyżką mleka, co zapobiega przypaleniu się masła.
Do masy dodać cukier i dokładnie utrzeć (w Murzynku chyba się ten cukier rozpuszcza?)
Żółtka oddzielić od białek, dodawać do masy czekoladowej po jednym, cały czas ucierając. Dodać aromat i proszek do pieczenia. Następnie dodawać przesianą mąkę. Białka ubić dokładnie na sztywno. Dodać połowę piany z białek, wymieszać i dodać drugą połowę, tym razem mieszając bardzo delikatnie.
Masę przelać do tortownicy o średnicy 24 cm. której spód wyłożyć wcześniej papierem do pieczenia (ja piekłam w 2 keksówkach, bo nie mam tortownicy)
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. ok. 40-45 min. - do suchego patyczka.

Ciasto delikatnie wyjąc z formy i położyć na kratce do studzenia spodem do góry. Zdjąć papier.

Ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

Ja podaję lekko podgrzane, z lodami waniliowymi i polewą czekoladową - jak w Pueblo ;)

nikt nie piecze ciasta czekoladowego???

mam w domu 3 tabliczki gorzkiej czekolady ;) i ogrooooomną potrzebę na ekstremalnie czekoladowe ciasto :)

musi być łatwe :) i raczej z tych "wysokich", a nie taki cienki placek jak Browni (jakoś do mnie nie przemawia - dużo jajek i cukru, mało mąki)

macie taki przepis?

Beata tr. ma na pewno:)))
Beata dawaj!!! przepis

ja nie mam, ale chetnie się dołącze do pytania :)

Ja polecam tą masę wlać do butelki plastikowej jak trochę ostygnie i dodać drylowane wisienki i naprawde wygląda jak salceson, później butelkę rozciąć i mamy okrągły kształt jak salceson kiedys moja mama nam robiła w domu jak mieliśmy jakieś święta paluszki lizać

up

dziewczyna żadna nie ma???

potrzebuje na piatek!:)

kiedyś ktoś napisał przepis na masę do wafli!!!! z mlekiem w proszku

nie mogę go zanależć!

ma ktoś? dziękuję

Przepis na ciasto do pizzy:
-szklanka mleka
-5dkg drożdży
-łyżeczka cukru
-kilka łyżek mąki

Zagrzać mleko, dodać drożdże, mąkę i cukier. Postawić w ciepłym miejscu żeby wyrosło.

-mąka
-jajko
-łyżka oleju
-sól
Do miski wsypać ok. pół kg mąki dodać rozczyn z drożdży, jedno jajko, łyżkę oleju i dwie szczypty soli. Zagnieść ciasto. Poczekać aż urośnie, potem wyłożyć na blachę i do pieca. Jak już się podrumieni dodać co się chce na górę. I zapiec w piekarniku.

no i jak wyszło ciacho ?!?!?!

no i ta pizza tyż ?!

chyba się nie załapałam ;(((

:P

moje ulubione bardzo czekoladowe to ciasto Brownie

Składniki:
2 tabliczki gorzkiej czekolady (200 g), kostka masła (100 g), 100 g mąki, 300 g cukru, 6 jaj, 50 g łuskanych włoskich orzechów, cukier puder do posypania

Jak przyrządzić?
Nad garnkiem z gotującą się wodą rozpuścić w misce masło z pokruszoną czekoladą, dokładnie rozmieszać. Jaja ubić mikserem, stopniowo dodawać cukier i mąkę. Do masy jajecznej wmiksować przestudzoną czekoladę i wymieszać z pokruszonymi orzechami. Spód blachy 60x35 cm wyłożyć pergaminem, ciasto wlać na blachę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C, piec 18-20 min. Wyjąć, ostudzić, okroić dookoła i wyrzucić do góry dnem na deskę. Oprószyć cukrem pudrem i pokroić w kwadraty.

Jak podawać?
Bardzo dobre z zimnym mlekiem.

Uwagi:
Ciasto może być lekko niedopieczone, ale i tak mąka absolutnie nie przeszkadza. Smakuje nawet lepiej niż gdy jest całkiem upieczone. Można jeść na ciepło.

Czas przygotowania:
Jeśli ktoś nie lubi, gdy ciasto jest wilgotne i błyszczące, można piec troszkę dłużej. Ale nie za długo, bo się wysuszy.
poprostu rewelka

No to moze Kakaowy salceson z jablkami,pyszota,zawsze sie udaje,szybko robi. 1 szkl.cukru,cukier waniliowy,2 szkl.maki,3 lyzki kakao,5 jajek,60 dag.jablek,po 1,5 lyzeczki proszku do pieczenia i cynamonu,pol lyzeczki sody,1 szkl.oleju. Wszystkie skladniki wyrabiamy razem,do tego dodajemy pokrojone w kostke jablka i wylewamy na podluzna blache,pieczemy w nagrzanym piekarniku ok.1 godz,w 180 st.Po upieczeniu mozna posypac cukrem pudrem.Sprobujcie,naprawde pyszne i wilgotne.Smacznego.

Dziewczyny mam dla was przepis na mokre ciacho czekoladowe!

Z mężem nazywamy to ciacho "podeszwa" bo jest bardzo cienkie (najlepiej smakuje ciepłe i baaaardzo szybko się je robi)

Ciasto:
1 tabliczka 100g gorzkiej czekolady (ja daję deserową, bo mąż lubi takie bardzo słodkie jedzonko)
100 g masła
50 g mąki
150 g cukru
3 jaja

Polewa:
1 tabliczka 100g gorzkiej czekolady, mleko lub śmietanka

Przygotowanie:
Nad garnkiem z gotującą się wodą rozpuścić w misce masło z pokruszoną czekoladą, dokładnie rozmieszać. Jaja dobrze ubić mikserem, stopniowo dodawać cukier aż się rozpuści. Dodać mąkę. Do masy jajecznej wmiksować przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę. Spód małej tortownicy wyłożyć pergaminem, ciasto wlać do formy. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C, piec ok.15-18 minut. Czas i temperatura pieczenia zależy od piekarnika - trzeba zrobić próbę, upieczone ciasto powinno być ciemne i wilgotne w środku. Czekoladę na polewę rozpuścić na parze z kilkoma łyżkami mleka lub śmietanki. Ciasto wyjąć z formy i posmarować ciepłą polewą.

a to dobrze, dzieki :)

w każdym spożywczaku kupisz:))

smiechowo :)))

a co z tym mlekiem w proszku ??

ej powaznie, tak przynajmniej w moim kregu znajomych je nazywalismy, hehe i ja wlasnie pod taka nazwa dostalam od kogos przepis:)))

to dałaś teraz czadu... salceson :D hehehe