ciasto z truskawkami

Sprawdzony, rzecz jasna:)

http://www.wielkiezarcie.com/przepis9933.html wychodzi pyszniutkie:)

prosze, to przepisy z DD TVN :) wygladaly smakowicie :) ta tarta szczegolnie mi przypadla do gustu, chyba zrobie ja na niedziele :)

SMACZNEGO ;)



Placki z truskawkami i bazylią

Składniki:
250 g mąki
3 żółtka
20 g drożdży
300 ml mleka
50 g masła
szczypta soli

Przygotowanie:
Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku. Dodajemy do mąki. Jeszcze żółtka, rozpuszczone masło i wszystko razem wyrabiamy. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia. Pieczemy na patelni na złoty kolor.

500 ml śmietany
50 g cukru
bazylia świeża
500 g truskawek

Przygotowanie:
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodając pokrojoną bazylię i cukier. Truskawki kroimy na plastry. Na upieczone placki wykładamy dużą ilość truskawek i łyżkę kremu śmietanowo - bazyliowego.



Naleśniki z truskawkami zapiekane z pianą

Składniki:
2 jaja
około 1 szklanka wody
1 szklanka mleka
200 g mąki
500 g
1 opakowanie cukru waniliowego
100 g cukier kryształ
20 g masła
50 g płatków

Przygotowanie:
Przygotowujemy ciasto naleśnikowe, ale z dodatkiem samych żółtek. Smażymy cienkie naleśniki. Truskawki przygotowujemy, jak w poprzednim przepisie. Nakładamy konfiturę na naleśniki, boki podwijamy, a następnie zwijamy ruloniki. Prawie jak krokiety. Blaszkę do zapiekania smarujemy masłem. Układamy naleśniki z truskawkami. Białka ubijamy na sztywno pod koniec dodając cukier i cukier waniliowy. Pianą przykrywamy naleśniki i wierzch posypujemy płatkami migdałowymi. Zapiekamy w piecu w temp. 160 stopni. Dla dodania atrakcyjności naszym naleśnikom do ciasto możemy dodać łyżkę kakao.



Sezamowa tarta z truskawkami

Składniki:
200 g mąki
4 żółtka
4 paczki sezamków
100 g masła
1 biała czekolada
1 biszkopt (krążek)
50 ml alkoholu
1 łyżka kawy rozpuszczalnej

Przygotowanie:
Sezamki rozdrabniamy najlepiej w malakserze. Z mąki, sezamków rozdrobnionych, masła oraz żółtek wyrabiamy szybko ciasto. Schłodzone rozwałkowujemy i wykładamy na blaszce do tart. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 15 minut. Upieczone ciasto smarujemy rozpuszczoną czekoladą. Ten zabieg nie dopuści do nawilgocenia kruchego ciasta. Na posmarowany czekoladą placek wykładamy biszkopt i mocno nasączamy alkoholem z dodatkiem kawy.

1 kg truskawek
1 opakowanie cukru żelującego
100 g cukru brązowego

Przygotowanie:
Truskawki kroimy w kostkę (kilka sztuk pozostawiamy w całości do dekoracji) i zasypujemy cukrem żelującym. Dokładnie mieszamy, a następnie zagotowujemy z dodatkiem 100 ml wody. Dodajemy cukier brązowy i jeszcze 2-3 minuty utrzymujemy na ogniu. Studzimy i wykładamy na nasączony biszkopt.

Mus Truskawkowy

Składniki:
pół kilo truskawek
cukier
jogurt naturalny – 2 kubeczki
bita śmietana
listek mięty

Sposób przygotowania:
Truskawki zmiksować z cukrem. Do przygotowanych pucharków włożyć część musu, a następnie kilka łyżek jogurtu. Nie mieszać. Na warstwę jogurtu położyć resztę musu. Całość udekorować bitą śmietaną i świeżą miętą.


Truskawki w czekoladzie

Składniki:
truskawki z szypułkami( koniecznie piękne i duże)
100 g gorzkiej czekolady
25 g masła

Sposób przygotowania:
Truskawki umyć i dokładnie osuszyć. Do garnka z gotującą się wodą wstawić miseczkę. Czekoladę pokruszyć i włożyć do miseczki. Kiedy czekolada będzie lekko roztopiona dodać masło. Podgrzewać do uzyskania jednolitej masy, a następnie lekko ostudzić. Trzymając za szypułkę, maczać truskawki w płynnej czekoladzie i układać na tacy wyłożonej papierem do pieczenia. Przed podaniem wstawić do lodówki.

Uwagi:
Truskawki można maczać w ciemnej (gorzkiej lub deserowej) czekoladzie lub też białej, ewentualnie jedną połówkę truskawki w białej, drugą w ciemnej. W miejscu w którym truskawka będzie dotykała podłoża podczas zastygania, czekolada będzie zgnieciona. Aby tego uniknąć można w szypułkę truskawki wbić wykałaczkę i drugą stroną nabić ją na jabłka na czas zastygania polewy. Można też najpierw umoczyć w czekoladzie jeden bok truskawki, ułożyć na tacy stroną bez czekolady, a gdy polewa zastygnie powtórzyć maczanie w czekoladzie drugiej strony truskawki.



Miętowa sałatka z truskawkami, serem feta i czarnymi oliwkami

Składniki:
duża garść rukoli
6 dojrzałych truskawek, pokrojonych na połówki
5 czarnych oliwek, pokrojonych na połówki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
10 kosteczek sera feta
3 łyżki posiekanej świeżej mięty
świeżo zmielony czarny pieprz
miodowy vinegret

Sposób przygotowania:
Przygotować sos miodowy zgodnie z przepisem i wymieszać go z 1 łyżką posiekanej mięty. Rukolę ułożyć na półmisku, obłożyć truskawkami, oliwkami i posypać szczypiorkiem. Kosteczki sera feta obtoczyć w pieprzu i pozostałych 2 łyżkach posiekanej mięty, ułożyć na sałatce. Przed samym podaniem sałatkę polać przygotowanym sosem miodowo - miętowym i doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Tort truskawkowy

Składniki:
2 opakowania biszkoptów podłużnych,
2 opakowania mascarpone
1 kg truskawek ,
cukier puder,
likier lub nalewka owocowa / najlepiej truskawka lub poziomka/ opcjonalnie śmietana kremówka 30- 36

Opis przygotowania:
Truskawki zmiksować. Mascarpone utrzeć z cukrem pudrem / cukru użyć do smaku/ na krem , można dodać kilka łyżek ubitej śmietany i delikatnie wymieszać. Krem wymieszać z truskawkami. Biszkopty namoczyć w likierze i ułożyć w naczyniu do tiramisu , naprzemiennie układać krem z biszkoptami. Zakończyć kremem , można udekorować bitą śmietaną i całymi truskawkami.

DOBRA dorzuca jeszcze troszke :P

mam nadzieje, ze Ci sie podobaja :)

Muffinki z truskawkami i kokosem

Składniki:
Mąka - 400 g
Cukier - 100 g
Cukier waniliowy - 1
Jaja - 2
Mleko - 250 ml
Olej - 120 ml
Proszek do pieczenia - 1 łyżka
Masło - 100 g
Kokos - 100 g

Przygotowanie:
Mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia łączymy razem. Jajka, mleko oraz olej podobnie. Do suchych składników wlewamy masę i mieszamy. Mogą pojawić się grudki, ale to nie problem, a wręcz zaleta. Powstałą masę wylewamy do papilotek i wkładamy do każdej po 1 lub 2 truskawkach. Z kokosu oraz masła przygotowujemy kruszonkę i posypujemy wierzch każdej babeczki. Pieczemy w temp. 180 stopni około 25 minut.

Ciasto francuskie, parzone i truskawki...

Składniki:
Ciasto francuskie - 1 opakowanie
Mąka - 1 szklanka
Woda - 1 szklanka
Masło - 100 g
Jaja - 5 sztuk

Przygotowanie:
Wodę zagotowujemy z masłem i odrobiną soli. Do wrzątku wrzucamy mąkę i zaparzamy ją do momentu aż na dnie garnka pojawi się biały osad. Do masy dodajemy następnie po jednym jajku dokładnie wcierając je za pomocą miksera. Ciasto francuskie układamy na blaszce. Za pomocą worka cukierniczego wyciskamy ozdobny rant z ciasta parzonego na cieście francuskim. Wszystko razem pieczemy w temperaturze 200 stopni około 20 minut.

Truskawki - 500 g
Śmietana - 500 ml
Cukier waniliowy - 1
Cukier - 100 g
Cukier żelujący - 1 sztuka

Przygotowanie:
Truskawki kroimy w kostkę (kilka sztuk pozostawiamy w całości do dekoracji) i zasypujemy cukrem żelującym. Dokładnie mieszamy, a następnie zagotowujemy z dodatkiem 100 ml wody. Dodajemy cukier kryształ i jeszcze 2-3 minuty utrzymujemy na ogniu. Odstawiamy do przestudzenia. Na upieczonego francuza wykładamy warstwę naszych truskawek. Na wierzch kładziemy ubitą śmietanę. Dekorujemy stokrotkami dla bajeru. Smacznego.