Widok
nnt . sprawdzony przepis na biały sos do ryżu...
jak w temacie....
0
0
żadna nie robi???
0
0
Ostatnio "chodzi" za mną taki sos do ryżu :)Jeśli myślimy o tym samym to jest typowo kaszubskie dane. Obowiązowo z gotowanym kurczakiem.
Przepis znalazłam na innym forum. Jeszcze go nie miałam okazji wypróbować :)
W garnku roztopić pół kostki masła, dać do tego 3 łyżki mąki. Dobrze wymieszać. Zalewać tę masę maślano – mączną około 0,75 litra zimnego (!) rosołu. Wywar nie będzie jeszcze gesty. Dodać do tego umyte ( nie namoczone) rodzynki – 10 dkg. Dać się im wgotować. W tym czasie do wywaru dać 2 łyżki cukru i sok z pół cytryny. Gdy wywar zacznie gęstnieć, dodać około pół opakowania małej śmietany słodkiej 18%.
Iloćć cukru zależy od gustu. Jeżeli cytryna jest bardziej soczysta, można dodać go wiecej.
Podawać z ryzem ugotowanym na sypko i z mięskiem kurczakowym z rosołu.
SMACZNEGO
Przepis znalazłam na innym forum. Jeszcze go nie miałam okazji wypróbować :)
W garnku roztopić pół kostki masła, dać do tego 3 łyżki mąki. Dobrze wymieszać. Zalewać tę masę maślano – mączną około 0,75 litra zimnego (!) rosołu. Wywar nie będzie jeszcze gesty. Dodać do tego umyte ( nie namoczone) rodzynki – 10 dkg. Dać się im wgotować. W tym czasie do wywaru dać 2 łyżki cukru i sok z pół cytryny. Gdy wywar zacznie gęstnieć, dodać około pół opakowania małej śmietany słodkiej 18%.
Iloćć cukru zależy od gustu. Jeżeli cytryna jest bardziej soczysta, można dodać go wiecej.
Podawać z ryzem ugotowanym na sypko i z mięskiem kurczakowym z rosołu.
SMACZNEGO
1
0
biały sos do ryżu? powiem szczerze, że pierwsze słyszę :)
0
0
wlasnie dzisiaj mam na obiadek rosolek ,gotuje go wiecej bo jutro ryz z bialym sosikiem,przepis od mojej mamy (kaszubka) robie z rosolku chudego slodko kwasny przelewam rosol przez sitko zeby byl czysciutki,odlewam troche do kubeczka zeby zagescic maka,reszte gotuje ,jak juz jest gorący dodaje spazone rodzynki chwilke sie gotuja,mieszam w kubku make z rosolkiem zeby nie bylo grudek ja odrazu dolewam do tej maki smietany powinna byc slodka ale ja daje kwasna mieszam i dolewam do rosolu z rodzynkami caly czas mieszajac ,dodaje wycisnieta cytryne wedle uznania i dodaje cukru do smaku,czasami jeszcze soli ,cytryne dolewac powoli zeby nie zepsuc sosu caly czas trzeba mieszac szybko sie przepala wiec wszystko robic na malym ogniu dlugo nie gotowac ,na koniec posmakuj i sama stwierdzisz co jeszcze dodac (sol ,cukier czy cytrynke )jak ci nie wyjdzie za gesty to mozesz go jeszcze zagescic maka z woda ,na poczatku slabo mi wychodzil nie dorownywal mojej mamie ale teraz rewelacja i do tego kurczaczek z rosolu najlepiej piers cala rodzika sie zajadamoja corka ryzu nie jada tylko jak juz to z tym sosem,pychotka polecam podaje sie go na weselach ale tam sie chowa domowy najlepszy
2
1
jak go zrobisz to powiedz czy smakowalo ,naprawde polecam
0
0
rodzynek dodaje wiecej bo wszyscy je wyjadaja jak najwiecej wylawiaja z sosu na talerz
1
0
To i ja z przyjemnością zrobie :-)))dzięki :-))
1
0
dziękuję dziewczyny..., robię jutro :)
0
0
moja mama dodawala zawsze jeszcze do kubka z rosolkiem i maka - zoltko, roztrzepywala razem z maka, wtedy sos jest bardziej zolty :) polecam sos, jesli ktos nie robil, do gotowanego mieska kurczaka pyycha! do tego groszek z marchewka robiony wg tradycyjnej kuchni, z maselkiem i odrobina maki i cukru.
0
1
Wspaniałe kaszubskie danie,sama nie jadłam już sto lat ostatnio u rodzinki na wsi,zawsze obowiązkowo było to na obiad w niedzielę:) ale ja pamietam,że ciocia posypywała jeszcze ryż agrestem i to było pycha,a teraz agrestu już nigdzie nie widać,cięzko w sklepach dostać.
0
0
Ahh, uwielbiam ten sosik
ale mnie on nigdy nie wychodzi :-/
ale mnie on nigdy nie wychodzi :-/
0
0
Obowiązkowo smietankę trzeba wymieszać z żółtkiem albo dwoma i dopiero wtedy zabielić :)
0
0
Ja zawsze robię tak ;) Odlewam rosołku do mniejszego garnka, zaklepuję go wodą z mąką, do tego mieszam żółtko z łyżką masła i dolewam do tego wtedy robi się ładny kolor. Trę troszkę marchewki i pietruszki ugotowanej w rosole. Kurczaka skubię na kawałki, i dodaje do środka (zazwyczaj ze skrzydełek z kurczaka). Tym sosem polewam ryż ugotowany na sypko ;) To się na sląsku nazywa granat w kurniku ;) Można też dodać do tego troszkę poskubanej pietruszki ;)
0
0
dziewczyny rewelka...!!! Siostra mnie przed chwilą uświadomiła, że dodaje tez żółtko :)
0
0
ja robie potrawke tak ze odlewam rosol do garnka mniejszego podmazam miesko z rosolku wrzucam to do tego mniejszego garnka z rosolem :) zaciagam smietaną zageszczam mąka i gotowe :)
0
0
sos mi się udał super bardzo pyszny jednak my kaszubi to potrafimy gotować podziekowal za przepis
1
0
Sos jest super!To nasze kaszubskie danie i nikt nie robi go lepiej.Kaszubi górą!Pozdrawiam
1
2
Zrobiony, dzięki za przepis :)
Smaczny.
Smaczny.
0
0
ta potrawa jest znana chyba tylko nas na pomorzu... mój kuzyn w Bydgoszczy kiedy był ze swoja narzeczoną w restauracji w której będą mieli ślub poprosił o to danie a kelnerka dziwnie się na nich spojrzała i po chwili przyniosła biały sos.... ale do tego klopsy gotowane i ziemniaki he he
0
0