Wielkanoc tuż tuż.. Co przygotowujecie?

Tutaj znajdziesz inspiracje i cenne uwagi:-) http://forum.trojmiasto.pl/sniadanie-WIELKANOCNE-t456028,1,310.html
Może ktoś jeszcze ma jakieś pomysły, chętnie skorzystam:)

och Wielkanoc Wielkanoc i jak zawsze wielka obfitosc stołu Osobiscie lubie swieta wielkanocne Bedzie zur -sama robie bo to zadna filozofia make zytnia zalac letnia woda dodac czosnku ,razowego chlebka.. bo wlasne to bez paskudztw w srodku. Na zimno do chlebka{ chlebek pieke sama i to na tyle dobrze ,ze sypia sie zamowienia },zrobie rolade szpinakowa z łososiem i jajkami ,galantyne z kurczka .Dorobilam sie w koncu szynkowaru wiec szyneczka bedzie wlasna Schab tym razem gotowany w majonezie Po schlodzeniu wilgotny i smakowity. Cwikla koniecznie domowa bo co za problem buraczka ugotowac i dodac utarty korzen chrzanu kupionego na ryneczku Biala kielbasa i pasztet juz tradycyjnie ,jajka got i przykryte majonezem ale posypane drobno krojona papryka i szczypiorkiem. .Ciasta ooo tych nie moze zabraknac ale tym razem cos z lat 80 a wiec bedzie skubaniec troche zapomniany ale pyszny .Seromak czyli sernik makowiec w jednej sa blasze ..kto jadl wie ze znakomite ,.i moje odkrycie babka drozdzowa z wieloma nadzieniami .Lubie miec kilka specjalow., nie koniecznie zaraz duzo ale tak po trochu wszystkiego by te dwa dni troche rozniły sie od codziennosci .wlasna nalewka ktora zostala od Bozego Narodzenia dopelni calosci

Nie będę szalała z gotowaniem :) Narobiłam się jak głupia na Wigilię, a i tak ponad połowę jedzenia wyrzuciłam :/

W związku z tym, na Wielkanoc będzie to co musi być, bez czego nie ma dla nas Wielkanocy ;)
- duszona biała kiełbasa
- pieczone mięso do chleba (w planie karkówka - może upiekę na soli?), jeszcze zastanowię się nad domowym pasztetem :P albo drobiowy z żurawiną albo z wiśniami :) jeszcze tego drugiego nie robiłam ale spodobał mi się przepis :) na próbę zrobiłabym z połowy http://straga.pl/wyroby-domowe/pasztet-drobiowy-z-wisniami/
- domowa ćwikła z chrzanem
- sałatka jarzynowa
- jajka z majonezem i szczypiorkiem
- rok temu wypróbowałam, a w tym powtórzę - jajka faszerowane pieczarkami z prażonym słonecznikiem i zieloną pietruszką :)

z ciast pewnie będzie sernik i tradycyjnie 1 blacha kruchego ciasta podzielona na 3 smaki ;) jabłecznik, kruche z wiśniami i kruche ze śliwkami :)

Kusi mnie pieczony indyk... Nigdy nie piekłam ani nie jadłam :P tylko ile najmniejszy indyk może ważyć? Jeśli macie sprawdzone przepisy - to zapodajcie :)

Ja co roku na Wielkanoc jestem jednego dnia u mamy, drugiego dnia u teściów, zatem dużo nie gotuję. Dla nas i na wynos piekę chleby (dla teściów zwykły pszenny, dla nas z różnymi dodatkami np. suszone pomidory, oliwki, szynka), tradycyjnie szynka peklowana z przepisu z forum, pieczona biała kiełbasa z sosem chrzanowym, sałatka jarzynowa.

Ja zawsze szłam do mamy i nic nie robiłam, ale niestety mama zmarła w zeszłym miesiacu i koniecznosc mnie zmusila. Robie:

pasztet, schab pieczony, rolade szpinakowo lososiową, biała kiełbaska, jaja faszerowane, galaretka, śledzie w occie,sos tatarski, sałatka warzywna sernik, makowiec. No obiad kaczka z ziemniaczkami i czerwona kapusta

Stokrotko to przykre, że mama Twoja odeszła, niech spoczywa w pokoju (*)
Ja z rodziną jadę do teściów na Święta, więc niestety nic nie przygotowuję, choć lubię. Jednak gdyby robiła Święta u siebie, to zrobiłabym:
schab ze śliwką
sałatkę jarzynową
rybę po grecku
pasztet drobiowy z żurawiną lub śliwką
jajka w sosie tatarskim
żurek z białą kiełbasą
śledziową sałatkę z buraczkami
Oprócz tego upiekłabym chleb na zakwasie z różnymi ziarnami, sernik zwykły lub na zimno i karpatkę:)

Ja jednak zrobię w tym roku szynkę z tego przepisu, koleżanka mi poleciła: http://koper-w-kuchni.blogspot.com/2013/03/szynka-gotowana.html

Stokrota - przykro mi z powodu Twojej Mamy :(

Emi - czyli to taki podobny przepis do tego Asiuni :) na schab/szynkę czy też inny kawał mięsa - byle gotowany z majonezem ;)

Nie macie doświadczeń z indykami? Faktycznie upieczony indyk jest suchy?

Jednak zrobię 1 foremkę jakiegoś pasztetu :P ale to będzie pasztet pt."wielka improwizacja" ;) z kurczaka, karkówki, wątróbki :) z wiśniami suszonymi :)

Dziewczyny, a w tym przepisie, który umieściła Emilia, można użyć każdego mięsa i można użyć mniejszą sztukę?

No właśnie ja zrobię z udźca indyka. Indyka nigdy nie piekłam...
Stokrotko - współczuję...

Graszka - pod przepisem są komentarze. Autorka pisała, że z każdego mięsa dobrze wychodzi, jedynie pierś z indyka trochę sucha.

Graszka - robiłyśmy tak różne mięsa ;) http://forum.trojmiasto.pl/domowe-wedliny-t188983,1,310.html

Agusia jak robisz jajka faszerowane pieczarkami z prażonym słonecznikiem i zieloną pietruszką ? chodzi mi o farsz :)

Moniss - z tego przepisu :) http://gotujmy.pl/moje-ulubione-jajka-faszerowane,przepisy-jaja-przepis,184896.html

Dziękuję Agusiu, już przeczytałam.A te jajka faszerowane, brzmią bardzo zachęcająco:)) do jajek faszerowanych, świetnie nadadzą się pieczarki starte na tarce o grubych oczkach:)

dzięki :) zrobię je :D

U mnie bardzo tradycyjnie.
Gotowana biała kiełbaska, biały barszcz/żurek, jajka z majonezem, szynki , kiełbasy suche, galaretka z kurczaka, sałatka jarzynowa, sałatka porowa z surimi. I jeszcze jakąś chcę zrobić, ale nie wiem jaka;p
Upiekę też schab.

Mazurek, jakieś ciasto inne-------mąż kupuje, bo to on głownie je słodkie.

Na obiad roladki z szynki:))

Zmiana planów odnośnie ciast - jako, że moja Mama wczoraj wróciła od lekarza z diagnozą "zapalenie oskrzeli" - to ciasto świąteczne również spada na mnie :P A wczoraj wpadł mi w oko przepis na sernik nowojorski :) i taki właśnie zrobię :)

cały czas jeszcze rozważam...sporo waszych wypowiedzi jest , "jadę do kogoś-więc nic nie przygotowuję"-a ja-idąc do teściów/ kogokolwiek innego -jakoś głupio mi tak z pustymi rękami -i zawsze albo jakieś ciasto zabieram, sałatkę, chleb, czy mięsko do podgrzania na obiad - bo jakoś mi dziwnie że ktoś przygotuje wszystko i się napracuje-a ja sobie tylko zasiądę i zjem... :)

:) --- ja jadę do teściów tuż przed wielkanocą. To nie będzie tak, że my sobie będziemy siedzieć, a inni będą gotować. Czeka mnie pomoc w porządkach i kucharzeniu:)
Jednak chciałabym jeszcze dodać że, gdy przyjeżdżają do mnie goście na święta, urodziny czy inną uroczystość, to nie lubię, gdy ktoś przywozi ze sobą gotowe dania, no chyba, że sama poproszę, bo akurat czegoś nie mam.
Sądzę, że skoro ja zapraszam, to ja stawiam jedzenie. Wyjątkiem jest, gdy ktoś przywiezie ze sobą ciasto, słodycze dla dzieci, czy wino.

Ja w tym roku zbytnio nie szaleję. Będzie pieczony schab, szynka domowej roboty. Jajka faszerowane, oczywiście żurek na własnoręcznie przygotowanym zakwasie. Z ciast sernik w kakaowym cieśnie i placek niebo. Może dojdą jakieś ciasteczka. Aaa i sałatka - u mnie w domu zawsze musi być tradycyjna jarzynowa, ale dla miłośników nowych smaków przygotuję też coś lekkiego. Myślałam o takiej z roszponką i melonem

a czym faszerujecie jajka? przejrzałam ten przepis z pieczrkami-bardzo ciekawie wygląda..placek niebo-też zaraz sprawdzę..

http://forum.trojmiasto.pl/Czym-mozna-faszerowac-jajka-na-Wielkanoc-t101737,1,16.html

kilka razy robiłam też takie http://slodkapasja.blox.pl/2011/03/Jajka-faszerowane-lososiem.html

w zeszłym roku na próbę zrobiłam takie http://gotujmy.pl/jajka-z-rzezucha-i-cwikla,przepisy-jaja-przepis,209988.html
kiedyś zrobiłam takie http://czasdzieci.pl/ro_przepisy/id,344011.html

agusia-a które polecasz?

Justi - w moim domu od zawsze były te jajka faszerowane kiełbasą ze szczypiorkiem i zasmażane panierowane skorupki z siekanymi jajkami i koperkiem. Ale po prawie trzydziestu latach zachciało mi się nowych smaków ;) (co nie znaczy, że tamte skreślam na dobre)

"Natenczas" stawiam na te jajka z pieczarkami, natką i słonecznikiem ;)

Z łososiem też dobre. Wszystko zależy co wolicie - kiełbasę/rybę/pieczarki ;)

Nigdy nie robiłam jajek faszerowanych typowo serowym farszem - ale może za rok... ;) moi "serożercy" by się ucieszyli ;)

Jesli mowa o jajkach faszerowanych to zapytam z ciekawości - kiedy je robicie ?

Ja robię w sobotę wieczorem :)

Wyjątkiem są jajka z łososiem - farsz nie jest "zbity" więc takie jajka robiłam przed podaniem.

Mam pytano : Jesli pieke w piekarniku schab do chleba to po natarciu przyprawami wkładam do brytfanki, i podlewam wodą? Bo nie pamietam jak robiłam w zeszłym roku

ja piekę w worku/rękawie i nie podlewam wodą.