Bułka mięsna?

szczuję Was ;) dzisiaj robiłam znowu bułki drożdżowe z serem i parówkami :) na jutrzejszy wyjazd w plener ;)


dzisiaj z kilograma mąki i 9 parówek wyszło mi 18 bułek ;]



już w pojemniku ;)

buleczki z miesem mielonym

Składniki
dla 4-6 osób

mieso mielone, 0,5kg
Papryka czerwona łagodna mielona
cebulka, 1duza lub dwie male
pieczarki, kilka sztuk
sol,pieprz vegeta do smaku
buleczki okragle, 7szt
ser zolty, do posypania

1. mieso,cebule,papryke,pieczarki usmazyc i dosmaczyc;) z buleczek poscinac koncowki srodek dobrze ugniesc i wkladac do nich wystudzony farsz dosc scislo. na wierzchu posypac startym zoltym serem zapiekac w 200 st. okolo 15-20 min az ser sie rozpusci;) SMACZNEGO
P.S podawac z ketchupem;)

Tarta z mięsem mielonym a la bolognese

Składniki

-ciasto:
200 g maki
1 lyzeczka soli
125 g masla
1 duze jajko
zimna woda (o ile jest taka potrzeba jakies 2 lub 3 lyżki)
- Fasz:
500 gr miesa mielonego - u mnie dzis z łopatki ale najcześciej jest mieszane wp-wol
1 cebula
2 ząbki czosnku
sol, pieprz
przyprawa paryka słodka
oregano
2 łyżki chochle bulionu
zioła prowansalskie
ketchup Heintz z butelki
ser zółty
oliwa


Najpierw robimy ciasto. Mąkę do miski, dodac maslo,posiekac nozem, wyrabiac palcami, stopniowo ażosiagnac cos na ksztąłt piasku, potem dodac jajko, wyrobic ciasto reka jesli sie nei bedzie chciało skleic doac wode. Zawinac w folię spozywcza i wlozyc do lodowki na min. 30 min. Potem wyjac, rozwalkowac i wylozyc nim forme - u mnie niestety brak formy do tart wiec wykładam nim tortownice, łącznie z brzegami. Wczesniej spód blaszki odrobine smaruje masłem. Piekarnik nagrzewam do 180 st i podpiekam ciasto jakies 7 minut.

Farsz jest jak sos bolognese. Mieso z cebula i czosnkiem smaże na oliwie, dodaje przyprawy, koncentrat, podlewam bulionem. Ma wyjsc gęsty miesny sos. Na podpieczone ciesto wylewam farsz, posypuje mocno serem, układam kapry albo oliwki (córka nie lubi oliwek wiec ona ma kapary a dla gosci daje oliwki). Posypuje oregano i papryka słodka. Potem do piekarnika na jakies 15-20 minut. Powinno wystygnac i stać sie bardziej zwarte ale moja corka tego nie przestrzega i jadła gorące.

wczoraj zrobiłam na kolację pyyyszne bułki drożdżowe z serem i parówkami :))))



wykorzystałam mój ulubiony przepis na chleb - dodałam tylko jajko, bo czytając różne przepisy na takie bułki zauważyłam, że wszędzie jest jajko :)

dosypałam też bazylię i oregano do ciasta :]


ciasto podzieliłam na 10 bułek, które rozwałkowałam na mniej więcej prostokąty ;) posmarowałam lekko keczupem :) ułożyłam połówki parówek i posypałam serem pokrojonym w kostkę. :)

zrolowałam - ten zewnętrzny brzeg nakroiłam w paski - ładnie się układały na wierzchu bułek po upieczeniu :]


pyyyyszne były :)

jutro jedziemy "w teren" ;) i zrobimy sobie piknik :) zrobię też takie bułeczki :D (4 osoby dorosłe i 3 dzieci 2-4l)

zobaczysz teraz masz problem z niejedzeniem mięsa a nim się obejrzysz to będziesz stała w kolejkach po kabanosy, parówki, karkówki dla synka;))) może nic na siłę, uzupełnij mu tylko witaminy i zaczekaj aż sam dorośnie to tej decyzji. wbrew pozorom dzieci wcale nie są głupie wybierając co chcą a czego nie ( no nie mówię tutaj o słodyczach, chipsach). zobaczysz jeszcze będziesz się śmiała z tego, że na siłę próbowałaś mu wcisnąć kawał mięska.
jeżeli uważasz, że nie poradzisz sobie z tym to może porozmawiaj z lekarzem ale skoro wyniki ma dobre to myślę, że nie ma co się na zapas martwić. ważne że je i nie są to żelki, batony wyłącznie;))) powodzenia.

a moja Miska nie je chleba i ytu jest dopiero problem. Je na zmiane jajecznice, parówki i danio i tak na okragło

http://forum.trojmiasto.pl/Danie-z-piekarnika-pomysly-t235872,1,16.html tu podałam fajny przepis na muffinki śniadaniowe ;) z fotkami :]

dzięki Dziewczyny za odpowiedzi
rano zrobiłam muffinki z szynką, zjadł ćwierć więc to jakiś sukces:)

parówek nie je, żadnych kabanosów, frankfurterek ani innych kiełbas też nie

jutro spróbuję te plaski o których Sorha pisała.

ah-ktoś pisał zeby domiksować mięso do makaronu z pomidorami-nie przejdzie, próbowałam

Jeżeli twój synek pomimo "przemycania" je za mało mięsa, to być może jest celowe uzupełnić jego dietę drożdżami piwowarskimi w tabletkach (suplement dostępny w aptekach). Podobno takie drożdże uzupełniają dietę o składniki obecne w mięsie.
Ja daję córce.

Rudziaczku a może ten przepis podpasuje Twojemu niejadkowi :) Dzisiaj rano testowałam na moim placuszki razowe z ziołami i mięskiem z indyka i sie nimi zajadał. Przez to ze sa z maki razowej to wychodza takie ciezsze i przypominajace troche chlebek.
Z podych proporcji wyszlo mi okolo 16 placuszkow.
3 jajka rozbełtałam z pół szklanki kefiru (rownie dobrze moze byc mleko/jogurt lub maslanka), dodałam garsc posiekanego szczypiorku i rzerzuchy z parapetu (pewnie spoko beda wszelkie kielki posiekane), troche startego zoltego sera (bo akurat byl w lodowce) i drobno posiekanego ugotowanego indyka (lub kazde inne miesko/szynke).
Do tego maka razowa (moze byc pol na pol z maka normalna - ja mieszalam z owsiana) --> nie wiem ile dokladnie maki bo sypalam po lyzeczce, mieszajac az cala masa bedzie znacznie niz ciasto nalesnikowe.
Placuszki (jedna lyzka stolowa na jeden placuszek) smazylam na odrobinie oliwy z oliwek --> wychodza takie podplomyki :)
Mały zjadł chyba ze cztery - ostatniego dostal posmarowanego serkiem typu allmette :)

Ja za małego dzieciaka też nie jadłam mięsa. W przedszkolu był ze mną istny cyrk, potem samo jakoś przeszło.

najgorszy ten konserwant, ale i tak nie jest źle jak na parówki i inne produkty wędliniarskie

http://www.food-info.net/pl/e/e250.htm

tych z szynki długo szukałam, nie było w Bomi, w realu, w tesco,
SĄ w Leclercu:-) są bez fosforanów i glutaminianu sodu

Skład: Mięso wieprzowe z szynki 93%, sól, białko sojowe, skrobia ziemniaczana, przyprawy naturalne, aromaty, hydrolizat białka kukurydzianego, ekstrakt drożdżowy, serwatka, glukoza, przeciwutleniacz: izoaskorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu. Alergeny: soja, mleko. Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, selera, sezamu, gorczycy oraz jaj i pochodnych.

juz ktos pisla o muffinkach tez pomyslalam o slonych muffinkach z miesem do przemycania.

a moze spróbuj dac kabanosa albo inne miesko, moj obiadowe niechętnie wcina, ale kielbasy (/krakowska zywiecka, kabanosy no i jak wiekszosc dzieci parowki- wiem ze to ma duzo wzbogacaczy ale lepiej tak niz wcale)
moze pierogi z miesem,
to ze teraz wybrzydza nie znaczy ze potem nie bedzie jadl wszystkiego jak leci :) sa rozne etapy teraz moj nic co nowe nie chce próbować ...

No rozumiem że są parówki i parówki, może jestem uprzedzona bo widziałam jak i z czego są robione...:) chociaż zdziwiłam się ostatnio jak zobaczyłam że te dla dzieci mają 83% zawsze czytam co kupuję i nie raz mnie cos zaskoczyło... :)

Te z szynki są super, sama je wsuwam, a parówkowa nie jestem:)

Agatha - ja się chyba wyłączam przy każdym parówkowym wątku ;) po przeczytaniu 2-3 postów, że to samo ZŁO ;P

pewnie dlatego zostałam w tyle z lidowymi parówkami ;P

ogólnie fajne wędliny mają w Lidlu :) (paczkowane)


ja też lubię parówki :) ale muszą być twarde ;) nie znoszę takich rozlazłych :P dlatego boję się eksperymentów (tzn. kupowania nowych parówek) ;P

Przecież wiele razy pisałyśmy już o lidlowskich parówkach na forum, chyba w każdym wątku parówkowym się pojawiają :)

Od dziecka jestem parówkożercą, nawet MOMy i inne zmielone uszy mnie nie odstraszą (mielone uszy mają mnóstwo kolagenu, powinno się je jeść ;))

Crazy - ja odkryłam te parówki z Lidla ok 1,5 tygodnia temu ;) byłam baaardzo zdziwiona/zaskoczona składem/smakiem/ceną :) są dobre i na zimno i na gorąco :)

z tego co ostatnio widziałam to właśnie Pikoki(Lidl) i te parówki Sokołów z szynki(tyle wiem z reklamy, składu nie czytałam) - mają najwięcej mięsa :P

A Skołów wypuścił parówki z szynki 93% mięsa - w Auchan za 3,99 za 220g -promocja bo normalnie to ponad 5zł za taką paczkę.