Forum
Odpowiedz Nowy temat
Widok

JAK GOTOWAĆ ZUPĘ ?

Rodzina i dziecko bez ogłoszeń Temat dostępny też na forum:
zgłoś do moderacji post 1012252
~asia1978 87.207.112.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 13:43
Może problem nietypowy, ale dla mnie ważny.

Moja teściowa uważa, że zupę należy gotować na malutkim ogniu 2 godziny !
Ja gotuję na większym , do miękkości mięska- czyli około 45min lub godzinę. I oczywiście ciągle teściowa wytyka mi , że źle robię ! Co Wy na to ???
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012762
gosia_dim_ 195.69.226.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 23:05
A moja teściowa nie umie gotować, gorzej, ona jak coś zrobi to jest niejadalne ;P Dlatego rzadko gotuje i chwała jej za to. Tylko tort robi w miarę jadalny, a cała reszta potraw jest nieidentyfikowalna. I tu mamy problem z głowy - ona mnie nie krytykuje, bo nie ma porównania ;P Zawsze chwali jak ja coś ugotuję i zawsze mówi że jej by się nie chciało robić.
Ja za to lubię gotować, a najczęściej robię jedzenie "na oko", więc proporcje i czas przygotowania są orientacyjne.
Co do rosołu - z domu rodzinnego wyniosłam gotowanie go na niedużym ogniu. Za to jeśli robię bulion pod zupę, to podgotowuję szybko mięso na dużym ogniu, a potem dorzucam warzywa i trochę zmniejszam gaz. Zależnie od tego czy mam ochotę na warzywa rozgotowane czy twardsze, zostawiam zupę odpowiednio długo na gazie ;-)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012676
pmagdalena 87.207.78.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 21:45
ale problem -ja noga z gotowania jestem i nie mam problemu z teściową

skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012653
carrie bradshaw 193.26.131.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 21:23
U mnie z kolei robi się wyłącznie na drobiu, a ja nie stosuję mięsa do zup w ogóle - co kraj to obyczaj :)

Pozdrawiam :)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012649
kamila101 193.34.0.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 21:18
ja rosół najczęsciej gotuję z mieszanego mięska: wołowinka (antrykot, pręga lub coś innego), troszkę piersi z kur oraz podroby czyli za 2 serduszka i kilka wątróbek z kury. Ogólnie rosłó gotuję cały dzień na malutkim ogniu tak żeby tylko pyrlił się. Uwielbiam taki rosołek.

Nie ukrywam że czasem zdarzy mi się na szybko zrobić z kurczaczka samego ale to już nie to samo.

Pozdrawiam kuchareczki
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012640
bigbeat 193.201.18.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 21:08
Taką pomidorówkę lubię... :-) Niestety u nas w domu tylko ja taką jadam więc muszę robić osobno w drugim garnku. ;-(
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012564
carrie bradshaw 193.26.131.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 19:52
zupa pomidorowa - prawdziwa, gęsta z dużą ilością bazylii :)

-ok kilograma pomidorów
-spora garść liści bazylii
-1,5 litra wywaru z warzyw
-1 duża cebula
-łyżka soku z cytryny
-pół słoiczka koncentratu pom.
-sól, pieprz,cukier
-oliwa z oliwek
-śmietana, natka pietruszki do dekoracji

Na oliwie dusimy cebulkę pokrojoną w piórka, gdy się zezłoci dodajemy obrane, pokrojone w kostke pomidory, trochę soli i sok z cytryny. dusimy ok 20 minut. po tym czasie dodajemy koncentrat, wlewamy bulion i czekamy aż zawrze. wtedy dorzucamy porwane listki bazylii, pieprz, sol do smaku.

Polecam :)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012500
Gabi82 83.25.74.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 18:35
to co jakiś konkretny przepis poprosze:)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012494
yecath 83.25.32.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 18:32
Mi ugotowanie rosołu czy pomidorówki zajmuje ok. godzinkę. Czyli też raczej klasycznie- ale to zależy od mięsa, ja robię tylko z kurczakiem, niektórzy dodają wołowinę...

Przez ten temat nabrałam ochoty na pomidorówkę :D
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012488
bemaz 89.76.44.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 18:26
gotuje, do miekości marchewki, którą kroję wzdłuż na cztery, tak sie jakoś przyzwyczaiłam.
Wychodzi ok. 40 min. nie wiem czy to dobrze, czy źle, najważniejsze że smacznie.

O rosole gotowanym 2 dni jeszcze nie słyszałam :-)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012407
carrie bradshaw 193.26.131.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 16:43
Bigbeat, masz rację, do duszonych warzyw, dodaje się przygotowany osobno bulion.
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012404
carrie bradshaw 193.26.131.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 16:41
miałam na myśli zupy niektórych z naszych teściowych właśnie, wszystkie "na rosołku" - woda+mięcho, zero warzyw, bo się wszystko rozgotowało, przyprawione wegetą i śmietaną ;] klasyka polskiej kuchni starszego pokolenia :)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012403
bigbeat 193.201.18.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 16:39
Do tych "innych":-) zup też trzeba zrobić bazę - na ogół wywar mięsno-warzywny. Fakt, to jeszcze nie zupa. ;-)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012401
justi30 85.237.190.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 16:38
sam wywar plus smietana??? hmmm....szczerze przyznam ze nigdy nie jadlam takowej "zupy":) Ja tam kazda zupe gotuję ze 2 godziny i nie wydaje mi sie to dlugo:)
Retty....niektore kobity (czyt.tesciowa)naprawdę nie maja co robic tylko czepiać sie o takie pierdoły...Olałabym to zdecydowanie:D
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012395
carrie bradshaw 193.26.131.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 16:32
mowa tu o tych tradycyjnych polskich zupach "woda na kości zaciągnięta śmietaną" ;) może wypróbuj inne przepisy i zaskocz teściową? nie będzie mogła się wypowiedzieć co do czasu gotowania ;P
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012392
~iwek 89.79.185.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 16:25
Ja tez gotuje krotko ,na wiekszym ogniu ok 40 minut i zupka gotowa :)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012363
Karolinka29 85.255.181.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 15:44
ja osobiście gotuje zupy długo i zawsze mi wychodzą super :)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012355
justi30 85.237.190.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 15:41
gotowanie zupki ponad godzine to nie jest dlugo:)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012338
karla29 89.78.139.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 15:25
witam ,mi tez tesciowa mowi ze jak sie gotuje za szybko zupe to z niej scierka wyjdzie i ja gotuje ją na malym ogniu i to trwa ponad godzine albo i lepiej , co do rosolu to moja tescowa gotuje go dwa dni na malutkim gazie :)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012330
justi30 85.237.190.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 15:18
hehe a ja skonczylam gastronomik i odkad pamietam i w szkole i w domu zupe zawsze gotowalam/gotuje:miesko na duzym ogniu a potem w miare dodawania skladników zmiejszam i gotuje na malym gazie.
ps:olałabym teściową i robila po swojemu.co za roznica jak sie gotuje?wazne zeby smakowalo.nie szkoda czasu na przejmowanie sie takimi pierdołami:)?
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0
zgłoś do moderacji post 1012298
bigbeat 193.201.18.*
(17 lat temu) 15 lutego 2009 o 14:38
Też gotuję krótko, do wywaru z mięsem (jeśli jest "szum" to się go pozbywam) wrzucam warzywka i gotuję do ich miękkości.

Co Wy tak narzekacie na te teściowe? ;-)
skomentuj
popieram tę opinię 0 nie zgadzam się z tą opinią 0

Inne tematy z forum Rodzina i dziecko

Dietetyk Agata Szczerkowska zdecydowanie odradzam (8 odpowiedzi)

Witam, kiedyś odchudzałam się z panią Agatą i efekty były super - w 3 miesiące schudłam bez...

Jak odzyskać kaucję za mieszkanie? (12 odpowiedzi)

Witam. Wynajmowałem mieszkanie, wpłaciłem kaucję 2500zł, po wyprowadzeniu się właściciel zaczął...

Odpowiedz
do góry