łyczek dla kurażu

Takie przysłowie na temat tego, jak to alkohol pomaga cieszyć się dobrym zdrowiem - ale w czym konkretnie pomaga?
Wiadomo, że prawie każda substancja może być i lekiem, i trucizną: w zależności od dawki. Skutki przedawkowywania alkoholu są raczej powszechnie znane - dotyczą głównie niewydolności wątroby. A jakie jest dobroczynne działanie alkoholu, wreszcie w jakiej ilości zaleca się - albo dopuszcza - spożywać piwa, wina, wódki i inne napoje %) ?!?